scorbutul

Boala care pune viața în pericol, care odinioară i-a afectat pe marinari, îi afectează astăzi pe mulți australieni, iar cazurile sunt în creștere în Marea Britanie. Ce se întâmplă?

Scorbutul se manifestă prin sângerarea gingiilor, pierderea dinților, înmuierea oaselor. Dacă o persoană nu primește vitamina C chiar și după mult timp, poate urma moartea. Pe vremuri, marinarii au murit în călătorii lungi care nu ajungeau la legume sau fructe proaspete. Cu toate acestea, noi descoperiri au arătat că numărul cazurilor de scorbut este suspectat să crească în Australia și pare a fi în Marea Britanie. Motivul probabil este obiceiurile alimentare slabe. Jurnalul internațional Diabetic Medicine a informat despre asta.

Gătit inutil de lung

În special legumele fierte mult timp pierd vitamina C. La fiecare cinci minute de gătit își reduce conținutul cu 10%. Profesorul Jenny Gunton de la Westmead Institute din Sydney a observat o creștere a pacienților cu scorbut. „Când am întrebat despre dieta lor, am constatat că au consumat suficiente legume, dar în stare fiartă, care distruge vitamina C”, a spus ea. Potrivit descoperirilor sale, pacienții săraci, dar și cu siguranță financiară, pot suferi de anumite forme de malnutriție. Prin urmare, ea și-a sfătuit colegii să examineze nivelul de vitamina C din sânge, în special la pacienții cu diabet care au vânătăi ușoare, vindecarea slabă a rănilor sau sângerarea gingiilor fără un motiv aparent.

Unde să găsiți „céčko” și de ce

O sursă bună de vitamina C sunt varza de Bruxelles, broccoli, varză, ardei, conopidă, în special coacăze negre și roșii, papaya, căpșuni, portocale și lămâi. Datorită acestei vitamine, organismul poate produce colagenul necesar pentru piele, vasele de sânge, oase și cartilaj. Semnele de avertizare ale deficitului de vitamina C sunt durerile musculare și articulare, oboseala, pete roșii pe piele, sângerarea gingiilor. Tratamentul este destul de simplu - începeți să luați vitamina C și mâncați alimente bogate în ea.