Există o porție de scorpioni albicioși într-o ceașcă de plastic. Încă roiesc. Cu toate acestea, într-o clipă, chinezoaica îi toarnă fără milă într-o friteuză fierbinte. După câteva secunde, le scoate pe rând din uleiul care clocotește cu clești și le servește crocant într-un castron mic. Se mănâncă întregi, de asemenea cu măruntaiele, coada și picioarele. Poftă bună!
A bea, a mânca și a lua masa este cu adevărat o experiență pe tot parcursul vieții în China. Întrebare Ai mâncat deja? există un salut comun, ceva de genul în America Cum te simți? Da, mulțumesc pentru întrebare, toți cei care au gustat scorpionul se descurcă destul de bine până acum. Scorpioni prăjiți erau oferite la o piață de suveniruri pentru turiști în orașul balnear Hangzhou. Cu toate acestea, șerpi, broaște și broaște țestoase au fost vândute și la o piață locală de pește din alt oraș, Xian. Arăți către o broască țestoasă din acvariu și vânzătorul o va înfășura într-o pungă de plastic. El îi tăie capul în prealabil. Cumpărați anghila deja dezosată. La rând, vânzătorul îi înjunghie în spatele capului pe un cui care iese dintr-o scândură de lemn și îi scoate din coloana vertebrală printr-o singură lovitură a cuțitului. Când le aruncă pe teanc, mă mișc în continuare. Abatorul perfect, lângă care o chineză fragilă își alăptează bebelușul într-un gând.
Piuliță între ciocane
Într-adevăr, scorpionul menționat anterior are un gust similar cartofilor prăjiți. Dar ar fi bine să uitați de cartofii prăjiți adevărați din China. „Cartofii străini”, așa cum se numesc aici, sunt serviți în mod excepțional doar în restaurantele unde turiștii europeni merg regulat să mănânce - adică aproape de cele mai vizitate monumente. Și pentru singura și ultima farfurie a unui astfel de „fast-food” care miroase a căldura casei, o adevărată ceartă se poate așeza la o masă rotundă între oameni flămânzi.
Cu siguranță veți cunoaște termenul de masă rotundă nu numai din dezbaterea politică. Dacă ați fost vreodată la un restaurant chinezesc, este posibil să fi mâncat acolo - are în mijloc un filer care poate fi filat. Chelnerița îi servește toate bunătățile. Trebuie să întoarceți mijlocul mesei de fiecare dată când doriți să ridicați. Ar trebui să fii alert - caută cu ochii ce simți și profită de momentul în care masa nu se mișcă. În acel moment, agitați-l și, atunci când mâncarea dorită este în fața dvs., încercați să o scoateți în castron. Dacă aveți colegi de masă intoleranți și flămânzi, în practică se pare că în momentul în care ajungeți la masă, o farfurie în fața nasului frrrnk - „merge într-o clipă” în partea opusă a mesei.
Pentru a înrăutăți lucrurile, aveți o situație dificilă. Consumă cu ciocane. Așadar, trebuie să aveți grijă să nu înjunghiați ochiul nu numai asupra dvs., ci și a vecinilor dvs., de o parte și de cealaltă. „Dacă învățați să luați o piuliță cu ciocane, înseamnă că puteți mânca deja cu ei”, ghidul i-a mulțumit pe participanții la călătoria noastră. Dar nuca, nu este nimic! Încercați să luați ciuperca alunecoasă neagră, pe care le place să o adauge la orice în China! Am concurat la masă pentru a lua o chiftelă, care a fost înfășurată într-un murăt cu adevărat slab. Din zece oameni, doi și-au făcut drum între două ciocane. Cum a spus Julia Roberts asta în filmul Pretty woman, când un melc a zburat din clești într-un arc de-a lungul întregului restaurant în timpul unei cine de gală? Să cităm dublarea cehă: „Porci care alunecă!”
Gospodinele slovace ar fi regretate cu amărăciune dacă ar servi vizitatorii din China la cea mai bună masă de damasc. Nu există faux pas în China dacă „scârțâie” întreaga față de masă. Anunțați gazdele că vă place! Așezi oasele mușcate pe fața de masă, pur și simplu tot ce nu mai vrei să revii la farfurie. Și credeți-mă, pot fi suficiente din aceste oase, pentru că puiul unui bucătar chinez se va tăia în bucăți mici, chiar și cu coloana vertebrală! În bulionele stradale de pe o farfurie, veți găsi, de asemenea, un cap de tăiere perfect, parcă tăiat cu laser - chiar și cu un pieptene. După fiecare astfel de masă, chelnerița ia toată fața de masă îmbibată cu deșeurile. Dacă ar fi de unică folosință, ar purta pur și simplu gunoiul. La urma urmei, este Anul chinez al porcilor!
Restaurantele chinezești adevărate sunt locuri zgomotoase, aglomerate. În timp ce în Occident merg la o bere, chinezii ies să mănânce cu prietenii și familia pentru a se relaxa și a se distra. Când mănâncă, ei pot scoate sunete absolut inacceptabile pentru noi - bătând din palme, mormăind și bâzâind. Așa că unii dintre ei sforăie incredibil, am spus că îmi trag mucus de pe călcâie. O doamnă nobilă în costum roz într-un parc din Beijing va, politicos vorbind, să tusească ca un marinar bătrân și să „muște” saliva în iarba din apropiere! Și alunecă în pompe cu toc mai departe, parcă nimic.
Pentru a fi obiectiv: China are într-adevăr una dintre cele mai bune bucătării din lume. Toată lumea va alege acolo. Cina oficială poate fi, de asemenea, formată din 20-30 de cursuri, deci trebuie doar să începeți foarte cumpătat. În ciuda faptului că 1,3 miliarde de oameni trăiesc în țară și mulți sunt săraci, o cantitate incredibilă de mâncare este aruncată. În unele cercuri, lipsa de prestigiu este chiar un semn de prestigiu. Bucătăria chinezească din restaurantul de stradă de o categorie inferioară este reticentă să meargă să vadă. Cu toate acestea, problema este că toaletele sunt de obicei situate lângă bucătărie și curiozitatea unei persoane nu se va lăsa. M-am luptat odată printr-un coridor între salate. Arzătoarele erau pline de căldură în bucătărie, călduroase ca naiba, în imensele wokuri fierbinți, pur și simplu clocotea. Între ei, un bucătar tatuat sări în pantaloni scurți cu dungi, „topless” și cu o țigară în colțul gurii. Apoi a scârțâit și ... Nu știu, uneori este mai bine să dispară înainte să observi ceva ce ai putea regreta ulterior.
Carne cu gheață pentru slovaci
Orez, paste, multe legume, mai puțină carne, aceasta este o dietă tipică chinezească. Supa se servește până la capăt și este de obicei un bulion neidentificabil de ceva. Ceea ce poate fi un pic o problemă pentru slovaci este faptul că la început chelnerii ne aduceau orez doar la sfârșitul mesei. Am încercat să explicăm ghidului nostru vorbitor de limbă engleză că slovacii mănâncă întotdeauna orez împreună cu carne. Împreună!
Ghidul nostru chinez, pe care l-am numit numele memorabil Ricky, a clătinat din cap gândind. O clipă mai târziu, chelnerițele au început să poarte boluri de gheață pe mesele noastre. Orez nicăieri. A durat ceva timp ca unul dintre noi să realizeze acest lucru. Orez - gheață! Cuvântul orez sună ca gheața în engleză! Personalul restaurantului a trebuit să fie în pragul cerinței de a consuma carne cu gheață. Nici un disputant împotriva gustului. La urma urmei - este cald!
- Familia Orbanov a fost aruncată din avion pentru că fiica lor de 2 ani nu dorea draperie - Turism -
- Singur prin excursia Salkantay din PERU până la Machu Picchu - atracții, recenzii, fotografii, prețuri - călătorii
- Descoperiți Kazahstanul schimbat, a noua țară ca mărime din lume - Călătorii
- Sfaturi pentru o călătorie sigură cu diabet
- Lemnul dulce are gust și vindecă