fără

Cerealele de hrișcă fără gluten vor fi apreciate de celiaci, dar și de persoanele cu diabet și de toți cei care vor să trăiască sănătos. Poate fi consumat dulce și sărat, sub formă de lama, gri, cereale integrale și făină de hrișcă, cereale netede sau întregi, există clătite grozave, clătite și alte deserturi.

Există două tipuri de hrișcă în magazine: pe o hrișcă a cărei piele este curățată mecanic sau cu ajutorul căldurii mari. Dacă se întâmplă să simțiți sau să mirosiți hrișcă, probabil ați dat peste o căldură puternică. Din păcate, aceasta distruge unele substanțe valoroase din hrișcă și este adesea motivul gustului și mirosului său ciudat.

Metoda mecanică de decojire a hrișcului este considerată mai blândă și reține o parte din substanțele nutritive de sub piele. Hrișca decojită are un gust și o aromă mai delicate și o culoare verde deschis. Dacă nu sunteți sigur ce hrișcă țineți în mâini, alegeți un produs dintr-o fabrică de artizanat. Cunoscuta făină de hrișcă este produsă de moara fără gluten Svinná. Motivul pentru care hrișca este clar. Se cultivă în Slovacia și aproape toată hrișca este de calitate organică, deoarece nu este tratată chimic.

Hrișca conține potasiu, fosfor, calciu, fier, cupru, mangan și zinc. Cu toate acestea, este cel mai apreciat pentru conținutul ridicat de bioflavonoid de rutină conținut în semințe și coji. Rutina acționează ca un medicament asupra vaselor de sânge din tot corpul. Ameliorează varicele. Efectul rutinei este înmulțit cu vitamina C, deci este înțelept să consumați legume crude cu hrișcă sau fructe proaspete cu terci de hrișcă. Rutina cu vitamina C reduce riscul de tromboză, atac de cord sau accident vascular cerebral. Hrișca este, de asemenea, foarte bună pentru detoxifiere.

Celiacul poate chiar să-i facă pe gastroenterologi să prescrie două tipuri de făină de hrișcă din hrișcă slovacă de la moara fără gluten Svinná. Este făină fără gluten din hrișcă și griș fără grăsime fără gluten. Vom sprijini industria alimentară și agricultura slovacă prin achiziționarea de culturi de cereale și culturi speciale exclusiv de la furnizorii noștri slovaci!

Tipuri de hrișcă

  • Făină de hrișcă (cereale netede sau integrale) - clătite, clătite, deserturi
  • Crupe de hrișcă - terci de mic dejun cu fructe, scorțișoară, cacao, miere
  • Hrișcă întreagă decojită (numit și grindină) - ca garnitură, pentru prepararea budincilor, risotto, în tartine
  • Pauza de hrisca (părți rupte din semințe de hrișcă) - terci, clătite, supe îngroșătoare