prelungește

Se spune că o plantă din insula japoneză Okinawa poate prelungi viața umană. Potrivit unui cercetător japonez, el speră că descoperirea sa va reaprinde interesul pentru dieta locală, ceea ce face din regiune un lider mondial în longevitate.

În laboratorul său, Tawada Shinkichi amestecă lichidul chihlimbar într-o eprubetă. Eliberează un parfum tropical dulce. Este uleiul esențial al florii de galgan, elixirul în care, potrivit lui, se află secretul longevității oamenilor din Okinawa. „Oamenii din Okinawa s-au bucurat de cea mai lungă speranță de viață din lume în urmă cu câteva decenii. Am fost constant interesat de substanțele din nutriția tradițională care stau la baza acestui fenomen ”, explică Tawada, profesor de agronomie la Universitatea Ryukyu din Nishihar. Cercetează planta familiei ghimbirului de 20 de ani și eforturile sale vor fi probabil încununate de succes.

Într-un experiment recent, oamenii de știință au împărțit populația de viermi care a trăit doar aproximativ o lună în două părți. Au descoperit că durata de viață a viermilor din primul grup, cărora li s-a permis să mănânce galangal (Alpinia galangal), a crescut cu 22,6 la sută comparativ cu al doilea grup de viermi care nu au avut galangal.

Frunzele verzi mari, fructele mici roșii și florile albe de galangal conțin resveratrolul antioxidant, care se găsește în principal în vie și, prin urmare, și în vin, al cărui efect pozitiv asupra speranței de viață este cunoscut de mult timp. „Locuitorii din Okinawa au crezut întotdeauna că, mâncând un fel de mâncare tradițional de iarnă numit tortură, terci de orez cu galgan, câștigă imunitate la răceli, putere și fitness”, explică profesorul Tawada. Astăzi, însă, puțini oameni observă ciorchini de galgan sălbatic crescând de-a lungul drumurilor.

În centrul Naha, metropola din prefectura Okinawa, există multe lanțuri care vând burgeri, tarabe de baghete și restaurante cu fripturi pentru a satisface gusturile a aproximativ 19.000 de soldați americani staționați pe insulă. Stilul lor de viață este preluat parțial de localnici. Femeile din Okinawa sunt printre cele mai longevive femei japoneze, în medie 87 de ani, în timp ce bărbații au scăzut pe locul trei, cu o speranță de viață medie de 79,4 ani, sub media națională. Rata obezității masculine este cea mai mare din țară.

„Oamenii mănâncă prea des mâncăruri rapide astăzi. Speranța de viață scade considerabil. Este timpul să urmăm tradițiile culinare din regiune ", spune profesorul Tawada. Pe piața Naha, doamnele în vârstă cumpără încă legume tradiționale, cum ar fi goji, care are și efecte benefice asupra sănătății. Mulți dintre ei și-au pus galangal în coșuri. Keiko Hitoshi a luat la inimă studiul lui Tawad. Înaintea magazinului ei, ea a expus o gamă întreagă de produse cosmetice bazate pe acest elixir al tinereții. „Loțiunea fără alcool va îndepărta toate ridurile din această plantă”, spune femeia de afaceri, a cărei față nu-i dezvăluie cu adevărat 64 de ani. Fermierii din câmpurile înconjurătoare doresc să crească producția de galgan. „Nu vrem să ne mulțumim cu Okinawa, vrem să cucerim piața internațională și să exportăm galggan”, spune Isamu Kina de la Rich Green, principalul producător de galgol din regiune.

Profesorul Tawada are, de asemenea, planuri mari pentru planta sa magică. „Astăzi, galangalul este folosit în cosmetică, dar asta este doar o parte din potențialul său. Poate fi folosit în medicină și în alte sectoare ", subliniază el. Potrivit acestuia, probabil că economia din Okinawa va fi probabil întinerită.