SEMINTE DE CHIA Superfoods

SEMINTE DE CHIA Superfoods

superfoods

Semințele de chia se numără printre acele superalimente rare care sunt cu adevărat demne de acest nume. Datorită valorii lor nutriționale excepționale și a beneficiilor pentru sănătate, acestea sunt una dintre cele mai bune semințe în care ne putem răsfăța. Se potrivesc bine oricărei rețete, ca ingredient de mare valoare în alimente sau băuturi.

Chia sunt semințele comestibile ale plantei de deșert Salvia Hispanica. Crește în Mexic și pentru efectele sale asupra sănătății semințele sale au fost folosite încă din vremea imperiilor Maya și Aztec. Cuvântul „Chia” înseamnă „forță” în limba mayașă. Această mică sămânță a fost considerată dieta alergătorilor, deoarece grație compoziției sale nutritive, mesagerii au reușit să alerge toată ziua. În majoritatea acestor culturi, Chia a fost un aliment excepțional și a fost descris ca sacru.

Semințele de chia sunt un superaliment concentrat care conține acizi grași omega-3 sănătoși, proteine, fibre, antioxidanți, vitamine și minerale. Nu mai sunt procesate, cerealele integrale sunt ușor absorbite de organism.

Comparativ cu orice alte cereale sau semințe, chia are un conținut de proteine ​​de două ori mai mare. Sunt pline de fibre și conțin de trei ori mai mulți antioxidanți decât afinele. Au de trei ori mai mult fier decât spanacul și un conținut extrem de ridicat de acizi grași omega-3 și 6. Acestea conțin o proporție mare de calciu, precum și bor, care ajută la pătrunderea calciului în oase. Nu conțin gluten și, ca atare, sunt un superaliment excelent pentru persoanele sensibile la gluten. Adăugând semințe de chia în dieta dvs., veți obține o creștere semnificativă a valorii nutriționale a alimentelor și a băuturilor. 1-2 lingurițe de semințe pe zi sunt suficiente.

Aroma lor delicată de nuci îi predestinează pentru utilizare pe scară largă în alimente, băuturi și șeici super-alimentari. Sunt un strop delicios de cereale, salate, sosuri sau un ingredient valoros în produse de patiserie sau iaurt.

Înainte de a mânca, este indicat să înmuiați semințele de chia în apă timp de 10-15 minute. Semințele revitalizate își măresc volumul și sunt acoperite cu hidrogel, care prelungește apoi procesul de conversie a carbohidraților în zaharuri simple din organism. Acest lucru duce la eliberarea treptată a energiei în corp și o persoană își păstrează un sentiment de sațietate și are mai multă energie pentru mai mult timp. În același timp, nivelul zahărului din sânge este reglat în mod natural și se previn fluctuațiile extreme. Această caracteristică va fi apreciată în special de persoanele cu diabet de tip 2.

Semințele de chia au efecte benefice asupra digestiei, pot aduce chiar ameliorări de greață și arsuri la stomac datorită consumului de alimente prea condimentate sau acidifiante. Datorită conținutului lor de fibre, acestea ajută la reglarea și scăderea nivelului de colesterol. Capacitatea lor de a lega apa contribuie la hidratarea corectă a corpului. În mod natural scad tensiunea arterială și diluează sângele.

Dacă doriți să fiți subțiri și să vă controlați pofta de mâncare, aveți o lingură de gel de chia cu 15 minute înainte de mese, vă va ajuta să reduceți senzația de foame. De asemenea, puteți înlocui până la 1/3 din grăsimea din rețetele obișnuite cu gelul. Dacă trebuie să vă țineți zahărul și colesterolul sub control, ar trebui să consumați semințe de chia înainte de a mânca sau să adăugați gel sau semințe de chia direct la masă. Dacă substanțele nutritive sunt esențiale pentru dvs., vă puteți consuma doza zilnică dimineața după trezire sau puteți adăuga chia la mesele și băuturile din timpul zilei.

Și ce spun experiențele personale?

„Când mă simt fără energie, prepar o băutură sănătoasă din semințe de chia și o scot pentru o plimbare sau o plimbare cu bicicleta. Sunt doar 5 minute și capul meu este limpede și sângele îmi curge. "

„Chia m-a ajutat în mod miraculos împotriva inflamației, mă țin de ele”.

„O parte din antrenamentul meu este de alergare - 6 km, 17 km. Folosesc semințe de chia de zece zile. Senzația de oboseală, ca și cum picioarele încetinite a dispărut! Simt mult mai multă energie, am o rezistență mai lungă ".

„Chia m-a ajutat foarte mult. Adaug 2 lingurițe la smoothie pe zi și senzația de sațietate va dura câteva ore. "

Și în cele din urmă - fiecare dintre noi este diferit. În ciuda beneficiilor incontestabile și a experiențelor pozitive cu utilizarea semințelor de chia, creșteți precauția dacă aveți tensiune arterială scăzută sau tulburări de coagulare a sângelui. Apoi, răsfățați-vă cu semințe de chia doar în doze pitice. Pentru unii oameni, consumul de semințe de chia poate provoca dureri abdominale. Apoi reduceți doza, creșteți aportul de lichide și nu consumați chia imediat "din pungă", asigurați-vă că le înmuiați mai întâi. Dacă dificultățile nu dispar, atunci probabil că chia nu va fi nuca potrivită pentru dvs.