grăsimi

Dietele cu conținut scăzut de grăsimi, fără grăsimi, au consecințe de anvergură asupra sănătății noastre: anxietate, depresie, intoleranță la gluten, probleme cronice de sănătate digestivă, probleme de somn și chiar boli autoimune. Și știți că o astfel de dietă contribuie major la problemele vezicii biliare?

Dacă o dietă care nu conține esențial grăsimi (1-2 g de grăsimi pe zi) duce la producția crescută de calculi biliari ai colesterolului. În schimb, o dietă cu un conținut mai ridicat de grăsimi duce la o supraîncărcare mai mică a vezicii biliare. Pentru a goli complet vezica biliară este necesar cel puțin 10 g de grăsime (de exemplu = 3/4PLghee) în fiecare masă. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi nu forțează golirea completă a vezicii biliare, ceea ce crește probabilitatea formării vezicii biliare, a noroiului și a calculilor biliari.

Vezica biliară este o pungă de depozitare a bilei produse în ficat, unde bila este stocată de 15-20 de ori mai concentrată decât bila proaspătă produsă de ficat. Ce ar fi pentru noi dacă o persoană ar urma o dietă cu conținut scăzut de grăsimi? Răspunsul este în manuale, unde se explică comportamentul strămoșilor noștri de vânători-culegători, care, după ce au prins un mamut, de exemplu, au mâncat o cantitate mare de grăsime (creier, organe, intestine) pentru o ședință, care s-a degradat rapid și mușchi stocat, uscat pentru mai târziu. Printre altele, aveau nevoie de grăsimi pentru a absorbi vitaminele liposolubile (A, D, E, K). Prin urmare, este o concepție greșită că erau vegetarieni. Când au ajuns la grăsimea animală, au mâncat mult din ea pentru o singură ședere și, prin urmare, s-a dezvoltat o vezică biliară. În acest sens, o masă bogată în grăsimi din când în când sau sezonieră (anotimpuri reci) are sens ca o modalitate de a exercita vezica biliară. Sau puteți mânca o cantitate sănătoasă (nu ketogenică) de grăsime în fiecare masă, care, conform studiilor, este de cel puțin 10 g, care este cantitatea minimă pentru golirea completă a vezicii biliare și prevenirea riscului de calculi biliari și calculi biliari.