sfecla roșie

Beta vulgaris, adică sfecla roșie, este o legumă rădăcină foarte populară la noi. Cine nu și-ar aminti-o de la cantina școlii, când am primit-o ca nu doar o garnitură preferată. Dar, indiferent dacă îl menționăm într-un mod bun sau rău, sau ne place, ar trebui să-i facem loc în meniul nostru. Deoarece efectele sale vindecătoare sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri și nu s-au diminuat până în prezent.

Sfecla roșie este o legumă extrem de variabilă. Putem să-l gătim, să-l culegem, să-l coacem, să-l suim, chiar să-l facem la grătar și, eventual, să-l consumăm și să-l mirosim. Este răspândit în întreaga lume, în special în Europa de Est, America de Nord și Asia. Originea sa este probabil în Marea Mediterană, dar istoria acestei plante bienale este interesantă, dar și alte informații ne sunt utile.

Ce conține sfecla?

S-ar putea rezuma în aceste categorii - vitamine, coloranți, fibre, legume neobișnuit de bogate în proteine ​​și minerale. Acestea sunt în principal magneziu, potasiu și fier, vitaminele C și E (antioxidanți foarte eficienți). Chiar dacă am menționat-o deja, nu există niciodată suficientă fibră - iar sfecla ei este plină. Ne ajută cu digestia și imunitatea.

Deci, cu ce ne ajută sfecla?

Anemie. Sfecla roșie este bogată în fier, ceea ce îl face o alegere ideală pentru persoanele cu anemie.

Prevenirea cancerului. Acest lucru nu se datorează numai conținutului de vitamine, ci în principal datorită conținutului de betacianină colorant roșu. Acest colorant roșu combate creșterea deja existentă, dar și ca o prevenire a formării sale.

Inima sănătoasă. Sfecla roșie este o binecuvântare pentru problemele cardiovasculare, datorită întăririi pereților vaselor de sânge și scăderii tensiunii arteriale, reduce semnificativ riscul de probleme cardiovasculare.

Pierderea în greutate și digestia. Ne va ajuta în principal datorită a două lucruri - fibrele și un efect benefic asupra sistemului nervos și, prin urmare, asupra activității intestinelor. Datorită compoziției sale și a indicelui glicemic relativ scăzut, sfecla este o alegere excelentă și din punct de vedere dietetic.

Sarcina. Sfecla roșie în timpul sarcinii este un aliment ideal. Pe lângă conținutul de fier, de care fiecare mamă însărcinată are nevoie de ceva mai mult, sfecla are și acid folic, o altă substanță de neînlocuit pentru mame și dezvoltarea fetală.

Pielea și calitatea pielii. Datorită prezenței semnificative a antioxidanților, sfecla roșie luptă împotriva acțiunii radicalilor liberi, adică și împotriva îmbătrânirii premature a pielii.

Instruire de calitate. Datorită combinației de fier și alte minerale, vitamine și alte substanțe, sfecla roșie poate îmbunătăți utilizarea oxigenului în mușchi și aportul general al acestora, astfel încât fiecare antrenament să devină mai eficient - atât cardio, cât și întărire.

Funcția creierului. Datorită efectelor sale benefice asupra sistemului nervos și cardiovascular, sfecla roșie are și efecte benefice asupra fluxului de sânge prin toate părțile corpului, inclusiv „capul”. Funcționează pentru a preveni demența, de exemplu, dar îmbunătățește și funcțiile cognitive ale persoanelor de toate vârstele.

Detox. A scăpa de diferite impurități este un subiect modern, dar sfecla chiar o face - pentru că stimulează funcția ficatului care filtrează sângele. Sucul de sfeclă roșie este, de asemenea, excelent pentru cei care încarcă ficatul și fie se îngrașă, fie se întărește (de exemplu în alcoolism).

Sănătatea sexuală. Pentru noi este clară orice legătură cu fluxul sanguin de calitate. Dar sfecla conține și bor, un element care stimulează și producerea de hormoni sexuali în corpul nostru, printre altele.

  • Avertizare! Coloranții de sfeclă sunt foarte puternici, deci este posibil ca atât scaunul, cât și urina să fie decolorate (sfecla are și efecte diuretice ușoare). Așadar, poate veți avea o surpriză neplăcută și puține îngrijorări, dar doar despre timpul înainte de a vă aminti că ați mâncat sfeclă!