Tocmai culminează sezonul dovleacului, ne place să fie coapte, prăjite, sub formă de paste, supă, în produse de patiserie ... Dar de multe ori scoatem semințele din ea în timpul curățării și apoi călătoresc direct la compost. Cu toate acestea, este păcat să le arunci pentru că conțin multe proteine, zinc și cupru, contribuind astfel la un păr sănătos și strălucitor, unghii puternice, dinți puternici și ajutând la combaterea oboselii și depresiei de toamnă. Pe vreme mohorâtă, merită să mârâie pe versiunea coptă și pentru că conțin vitaminele E și K, De asemenea fibre și oligoelemente, consolidându-ne astfel imunitatea. Și acest lucru este foarte util atunci când răcorești. Sunt, de asemenea, multe o delicatesă mai sănătoasă cum ar fi cartofii sărați sau arahidele pentru că nu cresc colesterolul. Dacă v-am convins deja, pregătiți-le cu noi. Deși le puteți arunca într-o tigaie și le puteți prăji, încercați să le coaceți în schimb.

Ingrediente:

  • semințe proaspete de dovleac,
  • unt, ulei de măsline sau nucă de cocos sau orice alt ulei,
  • condimente și ierburi după gust - de exemplu pudră de usturoi, sare de mare, piper negru, piper Cayenne, cimbru, chilli sau fenicul.

Instrucțiuni despre cum să procedați

  1. Mai întâi este necesar să sculptați interiorul dovleacului. Împreună cu semințele, puteți alege, de asemenea, o mulțime de balast din care trebuie să le curățați. Cea mai ușoară cale este să înmuiați întreaga masă în apă pentru o vreme și apoi să le spălați printr-o sită și să luați bucățile de dovleac.
  2. Întindeți semințele spălate uniform pe o foaie de copt și lăsați-le să se usuce peste noapte. Dimineața, luați bucățile uscate de dovleac de la ele.
  3. Se toarnă semințele uscate pe o foaie de copt curată, se condimentează cu ulei sau unt și diverse condimente și ierburi. Asigurați-vă că acestea sunt într-un singur strat pe farfurie, astfel încât fiecare piesă să aibă loc chiar și pentru prăjire. Dacă ați ales usturoiul ca condiment, presărați-l pe semințe numai după coacere, deoarece ar arde la cuptor.
  4. Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 150 ° C timp de aproximativ 25-30 de minute și amestecați la fiecare 10 minute.
  5. De asemenea, puteți unge semințele finite cu unt și le puteți condimenta. Lasă-i să stea 10 minute și apoi poți gusta munca ta. Păstrați-le într-un recipient etanș de sticlă și consumați-le în termen de cinci zile.

gâdilă

Arome alternative de semințe:

1. Semințe dulci de dovleac: omiteți sarea și tapetați foaia de copt cu hârtie de copt. După coacere, lăsați semințele să se răcească și apoi turnați-le peste sirop de arțar sau presărați cu zahăr brun - dar nu le dați mult, doar cât să înfășurați puțin semințele. Adăugați condimente precum scorțișoară, nucșoară sau vanilie și amestecați bine. Întoarceți-le la cuptor și coaceți încă 10-15 minute.

2. Semințe de dovleac prăjite la cald: urmați aceeași procedură ca și pentru semințele dulci, dar adăugați miere și chili sau curry.

3. Semințe de dovleac prăjite sărate: pe lângă sare, folosiți oregano, rozmarin, piper afumat, ardei iute sau rasca. Ierburile și condimentele se pot arde cu ușurință, așa că reveniți din când în când și reduceți temperatura dacă credeți că sunt expuse riscului.

Sursa imaginii/Semințe de dovleac la cuptor: fromvalerieskitchen