Actual

  • Coronavirus
  • Cumpărați mâncare slovacă
  • Pesta porcină africană
  • Manual pentru proprietarii de câini
  • Brexit
  • Patronajul evenimentelor
  • Agricultură
  • Alimente și comerț
  • Dezvoltare rurală și plăți directe, Pescuit
  • Cerere de sprijin geospațial
  • Dezvoltare Regionala
  • Păduri, lemn, vânătoare
  • Politică și buget
  • Legislație, pământ, pământ
  • Politica și activitățile externe
  • Institutul de Politică Agricolă
  • Inspecția forestieră și lemnoasă din Slovacia
  • Muzeele

Dicționare

Departamentul de audit intern

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) actualizează raportul de siguranță pentru șase culori alimentare

Comitetul științific EFSA pentru aditivi (panoul ANS), după examinarea tuturor dovezilor disponibile, a redus valorile consumului zilnic acceptabil (ADI) pentru următoarele culori alimentare artificiale: galben chinolină (E104), galben SY (E110) și Ponceau 4R ( E124) [1]. În cele din urmă, panoul ANS a declarat că expunerea la acești coloranți atât la adulți, cât și la copii poate depăși valorile ADI nou stabilite.

audit

Pe baza datelor disponibile, panoul ANS a constatat că pentru ceilalți trei coloranți evaluați - tartrazină (E102), azorubină/carmin (E122) și roșu Allura AC (E129), nu este necesară nicio modificare a valorilor ADI existente. Potrivit oamenilor de știință ai ANS, doar unii copii care consumă cantități mari de alimente și băuturi care conțin azorubină/carmin sau roșu Allura AC ar putea depăși ADI pentru acești coloranți.

John Larsen, președintele comisiei ANS, a declarat: „Multe culori alimentare au fost folosite de zeci de ani de la prima lor autorizare, așa că acum, după o perioadă atât de lungă de utilizare, vom analiza datele generale disponibile, inclusiv noi dovezi de siguranță, pentru a asigura protecția consumatorilor europeni. Lucrăm în mod sistematic pentru toți aditivii alimentari, începând cu coloranții care au ridicat unele îngrijorări.

Cele șase culori a căror siguranță a fost revizuită de panoul AHS pot fi utilizate într-o varietate de alimente, inclusiv băuturi răcoritoare, produse de panificație și deserturi. Grupul a concluzionat că unul dintre coloranți, tartrazina, poate induce intoleranță într-o proporție mică din populație, ceea ce poate duce la iritarea pielii. Pentru restul de cinci coloranți (galben chinolină, galben SY FCF, Ponceau 4R, azorubină/carmin și atunci roșu AC), asocierea lor cu intoleranța nu poate fi confirmată fără echivoc pe baza datelor științifice limitate.

EFSA evaluează în prezent siguranța tuturor aditivilor alimentari care sunt aprobați pentru utilizare în UE, începând cu coloranții alimentari. După publicarea așa-numitelor Într-un „studiu de la Southampton” realizat de Universitatea din Southampton (McCann și colab.) În 2007, care a identificat legătura dintre utilizarea anumitor amestecuri de coloranți evaluați și conservantul de hiperactivitate de sodiu benzoat de sodiu la copii, EFSA a fost solicitată de Comisie să acorde prioritate analiza siguranței a șase coloranți.

John Larsen a adăugat: „Am redus ADI pentru 3 din cei 6 coloranți pe care i-am evaluat, dar în fiecare caz a fost din diferite motive, în funcție de ce date erau disponibile pentru fiecare compus. Datele disponibile în prezent - inclusiv studiile de la Southampton în sine - nu au arată o legătură între coloranții individuali și posibilul lor efect asupra comportamentului. "

Sfaturile științifice ale EFSA vor contribui la sensibilizarea cu privire la acțiunile viitoare ale Comisiei Europene și ale statelor membre ale UE în acest domeniu.

[1] Aportul zilnic acceptabil este cantitatea de substanță care poate fi ingerată zilnic pe tot parcursul vieții fără riscuri semnificative pentru sănătate.