Cumpărați pui crud, scoateți-l din ambalaj acasă, spălați-l sau condimentează și pune pe tava de copt în cuptor. Aceasta este cea mai frecventă procedură de preparare a cărnii. Dar știi ce se întâmplă în scenă când îl speli sub apă curgătoare? Un dezastru complet!

modului

Te obișnuiești să speli puiul crud înainte de a găti? O greseala! De fapt, riscul contaminării bacteriene crește. Cercetătorii din domeniul siguranței alimentelor de la Universitatea Drexel au lansat o campanie „Nu te spăla puiul” pentru a informa oamenii despre acest abuz alimentar.

Bacterii „împrăștiate” în jurul bucătăriei

Cercetările au arătat că spălarea puiului sau curcanului crud sub apă curgătoare în chiuvetă nu este cea mai bună idee. Dacă bacteriile ar fi vizibile cu ochiul liber, ai fi convins de ce s-ar întâmpla atunci.! La spălare, bacteriile sunt „împrăștiate” peste tot, pe blatul de bucătărie, chiuvetă, prosoape de bucătărie și mâncare pe care le aveți în apropiere. Bacteriile sunt deosebit de periculoase pentru persoanele în vârstă, copiii mici și femeile însărcinate.

Poate provoca otrăviri severe

Acum un an, experții britanici îi avertizau pe oameni să nu spele puiul înainte de coacere, întrucât aceasta transmite bacterii periculoase, care sunt cea mai frecventă cauză de otrăvire umană în Marea Britanie. În fiecare an, 280.000 de britanici se infectează cu alimente. Aceasta este o contaminare cu campylobacter găsită în carnea de pasăre. Spălând carnea, bacteriile ajung și asupra oamenilor. Provoacă diaree, probleme cu stomacul și poate provoca chiar otrăviri grave.

Urmăriți un videoclip care arată ce se întâmplă când vă spălați puiul sub apă curgătoare:

Căldura o va rezolva

În schimb, scoateți carnea din pachet și așezați-o direct în oală. Căldura gătirii ucide toate bacteriile, deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la posibila contaminare. Nu uitați să vă spălați pe mâini cu săpun și apă caldă după manipularea cărnii!