Totul despre orice

Sfat 1: Cum să alegeți o dietă pentru gastrită

Sfat 1: Cum să alegeți o dietă pentru gastrită

În gastrita cu aciditate ridicată, tulbură durerea pe stomacul gol, arsuri la stomac, arsuri, constipație. Acest tip de gastrită este o afecțiune pre-ulceră și dieta ar trebui să fie cât mai ușoară posibil. Gastrita cu aciditate redusă se manifestă printr-o senzație de stomac deranjat, severitate, greață și diaree frecventă. Nutriția pentru orice gastrită trebuie să fie parțială și frecventă.



aciditate ridicată

O să ai nevoie


  • - feluri de mâncare gătite sau aburite.

instrucțiune

Mănâncă de cel puțin 6-7 ori pe zi. Mănâncă mese mici. Mestecați bine alimentele, procesul digestiv începe atunci când alimentele sunt procesate cu salivă. Ingerarea frecventă previne acumularea de suc gastric atunci când stomacul flămând începe să digere zonele afectate ale mucoasei.

Scoateți din alimentele grase, picante, prăjite, sărate, conservate, calde și reci din dietă. Temperatura alimentelor trebuie să fie între 20 și 50 de grade.

Morcovii proaspăt stoarse, varza, sucul de cartofi sau un amestec din acestea trebuie luate pe stomacul gol zilnic cu 30 de minute înainte de mese și dimineața. Sucurile au proprietăți anti-ulcer, astfel încât utilizarea lor sistematică reduce semnificativ probabilitatea de a lovi peretele stomacului. Cu aciditate crescută beți suc nediluat cu aciditate redusă, diluat cu apă 1:10.

Toate produsele sunt gătite cu grijă într-un cazan dublu. Îndepărtați din mâncare carnea tare, alimentele grosiere, leguminoasele și toate alimentele greu de digerat. Limitați aportul de sare. Folosiți numai pâinea de ieri, făcută din făină de primă clasă sau de top, pâinea proaspătă este exclusă din dietă, dar uscată poate fi consumată.

Pregătește supe din legume libere care nu provoacă balonare. Dacă gătiți cereale, acestea ar trebui să fie fierte la maximum. Când gastritei i se permite să folosească mango, fulgi de ovăz, orez, hrișcă.

Utilizați pește și păsări de curte fără piele, în formă coaptă. Ouăle sunt fierte încet sau sub formă de abur.

În gastrita cu aciditate ridicată, eliminați din dietă produsele lactate acide. La aciditate scăzută, utilizarea produselor lactate fermentate nu este contraindicată.

Cu orice fel de gastrită, secară și secară și pâine coaptă, produse de patiserie, produse de patiserie pentru briose. Nu folosiți supe de carne puternice, supă de varză, okroshku, borș, carne, paste întregi, orz și orz, mazăre, fasole, fasole.

Sfat 2: Cum se mănâncă cu aciditate stomacală crescută

Creșterea acidității gastrice se caracterizează prin concentrații mari de suc gastric cu acid clorhidric, care poate duce la eroziunea mucoasei și la boli gastro-intestinale severe. Pentru a preveni agravarea bolii, este necesar să acordați atenție dietei și să o ajustați la starea stomacului.



instrucțiune

Odată cu aciditatea crescută a stomacului, trebuie abandonat bulionul bogat, în special ciupercile saturate. În perioada de exacerbare, este util să pregătiți primele feluri de mâncare sub formă de piure de supă. Mesele pe mucoasă, cum ar fi supa de ovăz, sunt cele mai bune în acest caz.

Atunci când respectați o dietă cu aciditate crescută, ar trebui să alegeți legume cu mai puține fibre. Astfel, în perioada acută Evitați să mâncați varză, ridiche și suc. Iar morcovii, cartofii și conopida vor fi foarte utile.

Alegeți fructe și fructe de padure non-acri. Dacă boala este foarte gravă, este mai bine să o folosiți sub formă gătită sau coaptă. Absorbiți mai bine corpul din mousse de fructe și fructe de pădure sau cartofi tocați.

Când vine vorba de carne și pește, atunci cu o creștere a acidității, puteți folosi soiurile lor cu conținut scăzut de grăsimi. Este mai bine să fierbeți, să gătiți sau să aburiți. Grăsimile nu afectează producția de acid clorhidric în stomac, dar alimentele grase rămân mai mult în stomac, ceea ce este nedorit la aciditate ridicată. Chiar și uleiul vegetal nu poate consuma mai mult de 2 lingurițe pe zi.

Kasha cu aciditate trebuie preparat pentru apă sau lapte. Dacă această afecțiune este severă, puteți șterge prosopul.

Nu trebuie să excludeți brânza, laptele și ouăle din alimente. Produsele lactate nu trebuie utilizate zilnic grăsimi și ouă - nu mai mult de 2.

Când aciditatea bea cel mai bine apă curată, ceai slab, jeleuri și compoturi de fructe uscate sau proaspete. Nu puteți bea apă carbogazoasă, iar cafeaua trebuie consumată cel puțin.

De asemenea, ar trebui să evite produsele murate ascuțite, sărate, afumate. Este mai bine să eliminați sarea (sau să o reduceți la minimum). Mâncarea este mai bună în porții mici, dar mai des și încercați să nu combinați alimentele proteice cu carbohidrații. Băuturile și apa cu aciditate mai mare nu trebuie să fie mai devreme de o oră după masă.

Sfatul 3: Ce fel de dietă ajută la gastrită

Gastrita cu orice aciditate a sucului gastric provoacă disconfort. Se manifestă în special în tulburările alimentare. Pentru a îmbunătăți starea pacientului și a accelera recuperarea acestuia, este necesar să urmați o dietă de economisire prescrisă de un medic.



O să ai nevoie


  • - carne din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi;
  • - pestele;
  • - legume;
  • - fructe;
  • - sucuri de legume proaspat stoarse;
  • - cereale.

instrucțiune

Gastrita însoțită de aciditate ridicată și suc gastric este o boală gravă care poate duce la ulcer în viitor. Împreună cu medicamentele prescrise de un medic, este necesar să urmați o dietă specială. Deoarece pacientul este afectat de dureri înfometate, gâlgâituri, arsuri la stomac, constipație din cauza cantității excesive de acid nu permite digestia corectă a alimentelor, mănâncă și are o fracțiune de multe ori.

Când gastrita are o aciditate scăzută, există adesea o senzație de plenitudine în stomac, diaree, greață. Mâncarea nu este digerată prost, pacientul pierde rapid în greutate. Dieta cu o formă de gastrită este aproape aceeași. Dar cu aciditate scăzută, puteți utiliza produse lactate acre, iar cu aciditate crescută, numai produse lactate.

Includeți în dietă alimentele gătite sau aburite. Aruncați alimentele grase, prăjite, condimentate, sărate, afumate, murate, fast-food, alimente instant, băuturi alcoolice. Dacă fumezi, va trebui să renunți la prostul obicei, deoarece nicotina contribuie la faptul că sucul gastric excelează mult mai mult și aciditatea crește. În plus, nu trebuie să mâncați carne puternică nutritivă și bulion de pește și pâine de secară proaspăt coapte, chifle, cofetărie, prăjituri, supe, okroshka, fasole, orz, paste.

Dieta trebuie să se bazeze pe carne și pește din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi în formă ambalată bine, legume, fructe, cereale, cu excepția celor care nu pot fi consumate.

În fiecare dimineață se recomandă stoarcerea proaspătă a sucurilor din varză, cartofi, morcovi. Dar în gastrita cu aciditate ridicată, sucurile trebuie diluate 1:10 cu apă clocotită. Cu aciditate redusă - băutura este nediluată.

Meniul trebuie coordonat cu tratamentul gastroenterolog. În timpul remisiunii, puteți consuma aproape totul, cu excepția celor care pot provoca o exacerbare. Când gastrita este exacerbată, dieta ar trebui să fie cât mai fină posibil.

Sfat 4: Cum să mențineți o dietă cu gastrită

Principala cauză a gastritei este diferitele încălcări ale alimentelor și ale dietei, deci este foarte important să urmați o dietă atunci când tratați această boală. Deoarece gastrita poate fi asociată cu creșterea și scăderea acidității, dietele în diferite cazuri de boală diferă ușor unele de altele.



instrucțiune

Organizați o masă fracționată cu gastrită pentru a nu vă supraîncărca stomacul. Ar trebui să dureze aproximativ 3 ore între mese. Seara trebuie să mănânci cu cel puțin 4 ore înainte de culcare.

În gastrita cu aciditate ridicată, excludeți alimentele cu fibre grosiere. Include produse precum pâine din tărâțe, musli, sârmă grosieră, castravete, ridiche etc. Nu poți mânca alimente prăjite.

Evitați produsele care măresc excreția sucului gastric: băuturi alcoolice și carbogazoase, citrice și sucuri, cafea, pâine neagră, varză albă și bulioane groase.

Mănâncă la o temperatură optimă de 15 până la 60 ° C. Nu poți mânca alimente foarte calde și foarte reci, deoarece acestea irită esofagul și mâncarea rece este, de asemenea, digerată în stomac pentru o lungă perioadă de timp.

Nu beți lapte degresat, produsele lactate nu sunt permise - brânză de vaci, iaurt etc. Evitați carbohidrații simpli: zahărul și toate alimentele care îl conțin, precum și făina albă de grâu, coacerea, ciocolata. Sprijină procesele inflamatorii din stomac și duc la creșterea în greutate.

Pentru gastrita cu aciditate ridicată, pregătiți feluri de mâncare din carne cu conținut scăzut de grăsimi (pui fără piele, iepure). Nu poți mânca miel, carne de rață, gâște.

Mănâncă pește de râu și fructe de mare. Peștii de râu conțin o mulțime de grăsimi nesaturate omega-3 și omega-6, care sunt necesare pentru sănătate. Pregătiți omletă de ou alb.

Gătirea fulgi de ovăz și hrișcă este posibilă pentru lapte. Pregătiți feluri de mâncare cu legume: spanac, dovlecei, dovleac, roșii (fără piele), morcovi. Puteți mânca sfeclă, salată verde, ceapă verde, mărar, pătrunjel.

Pregătiți fructe mici pentru desert sub formă fiartă sau rasă. Puteți mânca fructe de pădure din soiuri dulci (căpșuni, zmeură, căpșuni).

În gastrita cu acid scăzut, acestea stimulează producerea secreției gastrice. Mestecați bine mâncarea, o bucată trebuie mestecată cel puțin 25-30 de secunde. Bea înainte de mese cu alimente sau apă minerală pentru a stimula digestia.

Scoateți din dietă aceleași alimente care nu pot fi consumate în caz de gastrită cu aciditate crescută sau crescută. Puteți găti conopidă, morcovi, broccoli; de carne mânca iepure, pui, carne de vită. Produsele lactate sunt permise, dar cel mai bine este să nu beți lapte.

Mănâncă alimente fierte și coapte. Mănâncă fructe cu masa principală, nu poate fi una cu coaja de mere și pere, este mai bine să le coaceți în cuptor, nu vindecați.

Sfatul 5: Cum să mănânci delicios cu gastrită: dietă

Toată lumea știe că trebuie urmată o dietă strictă cu gastrită sau ulcere gastrice. Este posibil să vă bucurați de o masă delicioasă sau, dacă ați fost diagnosticat, va trebui să vă lăsați mâncărurile preferate pentru totdeauna?



Gastrita, contrar părerii multor iubitori de mâncare, nu este în niciun caz un verdict. Desigur, cu o astfel de boală va trebui să-ți iei adio de la multe produse. Cu toate acestea, în ciuda limitărilor serioase ale alimentelor, chiar și în acest caz, puteți alege o dietă gustoasă și, cel mai important, sănătoasă, în care cel mai sensibil gourmet nu se va simți nefericit.

Ce se poate face și nu se poate face cu gastrită

Pentru început - câteva reguli nutriționale pentru gastrită și ulcere gastrice.

Aceste cerințe simple trebuie îndeplinite chiar dacă boala nu este resimțită. În caz contrar, dieta va trebui să fie mult mai rigidă și, în plus, va fi tratată serios pentru o exacerbare ulterioară.

Meniu dietetic: gustos și sănătos

Merită imediat să spunem că această dietă este o etapă bună pentru ameliorarea bolii. Când iertați, este mai bine să nu vă gândiți la plăcerea și sănătatea gastronomică. Dar odată ce atacul este eliminat, vă puteți diversifica meniul într-un mod delicios și sigur.

Pentru gastrită, puteți mânca tot ceea ce este aburit, copt la cuptor, gătit și chiar (dacă respingeți uleiurile slabe) fierte. Deci alegerea felurilor de mâncare este suficientă pentru a nu fi restricționată. Desigur, cartofii prăjiți vor trebui uitați. Dar aceiași cartofi pot fi gătiți în multe alte moduri.

Iată doar câteva idei pentru o dietă la cină:

  • O terci dulce cu legume și fructe este o opțiune ideală pentru micul dejun. Puteți găti fulgi de ovăz obișnuiți, adăugați fructe uscate, fructe confiate sau suc de struguri. Sau faceți o fulgi de ovăz rece într-un pahar cu fructe proaspete. Dacă nu sunteți pasionați de fulgi de ovăz, vă puteți aminti rețetele tradiționale rusești: de exemplu, cerealele de griș cu miere și fructe ale lui Guryev.
  • În primul rând, mesele, supele lichide răzuite, cum ar fi supa de ceapă preferată sau supa de varză (dar nu orice acrișor!). Dar nu uitați - adăugarea de sodiu de roșii sau lămâie la astfel de feluri de mâncare nu este nicidecum imposibilă.

A doua masă în acest sens este și mai bogată. Gătirea alimentelor dietetice din alimente autorizate pentru stomac nu reprezintă o problemă; Și cel mai important, cu puțină imaginație, aceste feluri de mâncare nu sunt doar pentru a satura corpul, ci și pentru a oferi plăcere gustului tău.

Aceasta este doar o mică listă de alimente pe care le puteți și ar trebui să vă bucurați de gastrită. Principalul lucru este să nu uităm de condițiile de gătit și mâncare. Și, desigur, folosiți-vă propria imaginație pentru a crea noi opere culinare.