Există trei cuvinte pentru a descrie această rețetă. Ușor, gustos și hrănitor. Sparanghelul este foarte sănătos, îți umple corpul cu minerale și vitamine. Ingredientul principal al sparanghelului este apa și enzimele, deci este, de asemenea, o modalitate uimitoare de a rămâne hidratat în aceste zile nebunești de primăvară caldă pe care le trăim în prezent. Gustul ușor de lămâie al sparanghelului, în combinație cu un pesto de pătrunjel distinctiv și cartofi crocanți, va asigura o experiență de degustare de calitate. Deoarece sparanghelul este în prezent în sezon, luați-l și tratați-vă corpul cu câteva vitamine proaspete.

Timp de pregatire: 40 de minute

De ce vom avea nevoie pentru 2 porții?

  • 500 g sparanghel alb sau verde
  • 400 g cartofi noi tăiați în sferturi
  • 3-4 linguri de ulei de măsline
  • sare de mare/himalayan
  • rascu (dupa propriul gust)
  • 1 lămâie (dintr-o jumătate de suc, din cealaltă tăiată în felii subțiri)

Pe pesto

  • 3 linguri de nuci
  • 3 pumni de patrunjel
  • 0,5 dl ulei de măsline
  • 2 lingurite de suc de lamaie
  • 2-3 linguri de brânză rasă (eu am folosit chedar, poate fi și parmezan sau altă brânză tare)
  • sare de mare/himalayan

Cum vom proceda?

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

2. Cartofii și sparanghelul se pot coace pe o singură tavă sau dacă avem un cuptor în care puteți coace mai multe lucruri simultan, vom folosi două tăvi de copt. Am folosit două. Pe unul am copt cartofi presărați cu ulei de măsline, sare și rasca. De obicei adaug puțină apă în vasul de copt sau în farfuria de cartofi. Cartofii nu se lipesc de mine, așa că uneori îl adaug în timpul coacerii (nu trebuie să faceți asta).

3. Tapetează foaia de copt pentru sparanghel cu hârtie de copt. Adaug ulei de măsline, jumătate de suc de lămâie și sare în sparanghel. Amestecăm totul împreună și în cele din urmă punem felii de lămâie pe el.

4. Coaceți timp de 30-40 de minute sau până când cartofii sunt crocanți.

5. Pregătește un pesto. Măcinați nucile într-un blender. Adăugați pătrunjel, ulei, suc de lămâie și brânză. Adăugați ulei și sare, după cum este necesar.

6. Serviți sparanghelul cu pesto (deoarece are un gust puternic, doar gustați-l ușor) și cartofi prăjiți. O salată variată de legume sau șuncă la grătar de calitate sau altă carne populară este, de asemenea, potrivită.

Tipul nr. 1: În loc de nuci putem folosi semințe de dovleac, floarea soarelui sau migdale. Pentru a diversifica pesto-ul, putem adăuga și câteva frunze de busuioc la pătrunjel.

Sfatul nr. 2: Dacă vrem o rețetă pur în versiunea vegană, vom folosi brânză vegană sau o putem înlocui cu drojdie organică, de exemplu.

legume

Bucura-te de masa ta!:-)

Puteți găsi și alte rețete gustoase în cărțile noastre:

Iată câteva rețete de sparanghel pe care le puteți încerca:

Un sfat pentru o cină sănătoasă: supă de sparanghel cu bryndza gata în 30 de minute

  • Pizza rapidă cu ouă cu brânză, spanac: nu o să credeți cât de ușor o puteți prepara! - 1 februarie 2021
  • Budinca de chia de ghimbir cu iaurt și hurmikaki: această combinație de arome te va cuceri - 27 ianuarie 2021
  • Supă bogată de chile cu legume și fasole - 20 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 05/05/2020 și inclus în categoria: Rețete Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 2 ani Vegetarian | Autor: Antónia Puškášová