asociere civică
UN CUVANT PENTRU FEMEI
Bezručova 21
900 31 Stupava

Sfaturi pentru

Un mic consilier pe bază de plante

Știți că chiar și toamna sau iarna puteți începe și cultiva ierburi pentru uz zilnic?
Investiți în semințe și substrat de calitate. Și înarmați-vă cu răbdare, poate că va trebui să repetați câteva proceduri.
Toamna, este recomandabil să semănați, de exemplu, liguria, pătrunjelul, saturejka, arpagicul, lavanda (iese foarte mult timp), rozmarinul medical (rareori provine din semințe, este practic să cumpărați o plantă finită).
Deoarece sămânța germinează mai mult de 21 de zile la o temperatură de min. 18 grade, aveți suficient timp pentru a repeta procedura, dacă prima încercare eșuează.
Pregătiți ghivece de flori permeabile, sol fin fără obiecte ascuțite sau pietre, un suport luminos, aerisit, fără curenți, unde semințele vor germina (cu siguranță nu un radiator, chiar dacă a fost doar „călduț” - eșecul este aproape garantat).

Arpagicul este excelent pentru tartine sau pentru sosuri sau sosuri. Tăiați-l regulat, astfel încât să nu înflorească. Tufele cresc mai puternice în timpul sezonului de creștere, trebuie împărțite, aerate și plantate - se înrădăcinează foarte repede. Nu iernează afară, are nevoie de min. 18 grade în timpul iernii.

Salvie este poate mai puțin frecventă, dar foarte eficientă în inflamația cavității bucale sau pentru prepararea ceaiului cu transpirații abundente. Dacă îl acoperiți pentru iarnă, iernează frumos și primăvara este răsplătit cu frunze proaspete. Este potrivit în special pentru friptura de carne (miel, capră).

Satureja preferă habitate însorite, uscate și sol permeabil, de preferință pietros. Ajută la crampele stomacale, facilitează digerarea alimentelor consistente și mai digerabile. Uleiurile sale esențiale sunt mai puternice în frunze înainte sau după perioada de înflorire. Depozităm frunzele uscate în recipiente de sticlă închise.

Ligurček seamănă din punct de vedere medical cu țelina la prima vedere, dar nu mă înțelege greșit. Este, de asemenea, popular numit maggi sau vegeta de acasă.
Solul mediu umed și umbra parțială sunt potrivite pentru creștere. Puteți să-l semănați din semințe deja toamna sau pur și simplu puteți împărți părțile subterane ale rădăcinilor - puteți transfera rădăcini mai subțiri mai tinere într-un nou stand.
Utilizare în bucătărie: tăind frunze noi în supă, păsări de curte sau pește. Puteți face unt de ierburi (amestecați unt clasic și margarină, cum ar fi Rama sau Veto în orice proporție și adăugați ligurie tocată, arpagic sau rozmarin tânăr). Dacă urmați o dietă, asigurați-vă că includeți liguria împreună cu frunze de mărar sau busuioc în pregătirea meselor. Uleiurile esențiale eficiente vor fi utile numai.

Sfaturi generale pentru gătit/coacere: adăugați-le în mâncare chiar înainte de finalizare, ar trebui să se elibereze uleiuri esențiale sau substanțe aromatice. Nu gătiți prea mult ierburile și coaceți-le, astfel încât să nu le distrugeți complet. Cu toate acestea, adăugați altele noi la meniu treptat și cu atenție, deoarece acestea pot provoca alergii sau iritații gastro-intestinale la persoanele sensibile.