cancerul

Se recomandă utilizarea sfeclei de sfeclă roșie și a sfeclei crude de băut în cantități limitate datorită conținutului ridicat de zahăr și alte substanțe.

În afară de aceasta, sfecla fermentată poate fi una dintre cele mai sănătoase legume din lume. Fermentarea absoarbe tot zahărul conținut în sfeclă și acest lucru se întâmplă în cursul fermentației datorită bacteriilor pozitive.

Toate celelalte ingrediente și substanțe nutritive rămân intacte.

În plus, alimentele fermentate sunt pline de probiotice și bacterii bune. Rezultatele unui număr mare de studii au arătat că echilibrul ideal și diversitatea bacteriilor din intestinul uman stau la baza bunăstării fizice, mentale și emoționale.

Sucul de sfeclă roșie fermentat are mult mai multe beneficii pentru sănătate. De asemenea, ar trebui să luăm în considerare faptul că conține, de asemenea, o mulțime de probiotice.

Sfecla roșie favorizează sănătatea inimii

Sfecla crudă reduce tensiunea arterială cu o medie de patru până la cinci puncte în doar câteva ore. Acest lucru a fost demonstrat de teste.

Acest efect este obținut datorită nitraților, care apar în mod natural în sfeclă roșie și, atunci când sunt ingerați de corpul uman, sunt transformați în oxid nitric.

Oxidul nitric din corpul uman ajută apoi la relaxarea și dilatarea vaselor de sânge, îmbunătățirea fluxului sanguin și scăderea tensiunii arteriale. În practica medicală, nitrații sunt utilizați pentru a trata durerile în gât și insuficiența cardiacă congestivă.

Cercetările arată că un pahar de suc de sfeclă roșie are același efect ca nitrații pe care medicii le prescriu pacienților.

Sportivii competitivi folosesc suc de sfeclă roșie deoarece are un efect pozitiv asupra nivelului lor de oxid nitric.

Conform cercetărilor, sfecla crudă crește rezistența în timpul exercițiilor cu până la 16%. Această creștere este atribuită conținutului crescut de oxid nitric.

Un alt studiu a constatat că nouă pacienți diagnosticați cu insuficiență cardiacă care au pierdut forța musculară și capacitatea redusă de exercițiu au îmbunătățit starea de sănătate ca urmare a administrării sucului de exerciții.

Pacienților li s-au administrat 140 ml (reprezentând aproximativ două treimi din conținutul unei cani obișnuite) de suc de sfeclă concentrat. Ulterior, s-au efectuat teste, ceea ce a confirmat o creștere aproape imediată a capacității musculare cu o medie de 13%.

Un avertisment important: evitați apele de gură sau guma de mestecat, deoarece ambele împiedică transformarea oxidului nitric.

Motivul este că azotatul este transformat în azotat în saliva dvs., cu ajutorul bacteriilor sănătoase. Acești nitriți sunt apoi convertiți în oxid nitric în alte părți ale corpului uman.

Betaina, care apare în mod natural în sfeclă roșie, ajută, de asemenea, la reducerea inflamației și protejează organismul de factorii de stres ai mediului, care pot juca un rol negativ dacă suferiți deja de o boală cardiacă.

În alte cazuri, pot crește riscul bolilor de inimă.

Sfecla roșie are potențialul de a îmbunătăți funcționarea sistemului imunitar și de a acționa împotriva cancerului

Fitonutrienții, care sunt o sursă de culoare purpurie intensă a sfeclei roșii, au, de asemenea, efecte puternice împotriva cancerului.

Extractul de sfeclă roșie, care este administrat cu apă potabilă, s-a dovedit că reduce formațiunile tumorale multiorganice în organismele din diferite specii de animale.

Extractul de sfeclă roșie face obiectul cercetărilor științifice. Motivul este de a evalua eficacitatea sa în tratamentul cancerului pancreatic, al cancerului de sân și al cancerului de prostată.

În plus față de cele de mai sus, sfecla roșie brută este, de asemenea, de ajutor în consolidarea funcționalității sistemului imunitar. Are această capacitate datorită conținutului său ridicat de vitamina C, fibre, potasiu și mangan.

Pigmenții betaină și aminoacizii care conțin sulf din sfeclă sprijină procesul de detoxifiere a organismului, în special faza sa 2. Este deja o tradiție că oamenii apreciază sfecla roșie datorită capacității sale de a curăța sângele și ficatul.

Sfecla roșie este bogată în vitamina B9, folat, cunoscut și sub numele de acid folic. Drept urmare, sfecla poate reduce riscul de a avea un accident vascular cerebral.

Sfecla roșie este o nutriție excelentă pentru femeile însărcinate. Folatul, acidul folic sau vitamina B9, sunt esențiale pentru multe procese corporale.

Deficiența sa în timpul sarcinii crește riscul ca nou-născutul să se nască cu malformații congenitale. Capacitatea de a curăța sângele poate ajuta, de asemenea, la ameliorarea bolii de dimineață.

De ce ar trebui să fermentați sfecla roșie?

Sfecla fermentată este mai benefică pentru corpul uman decât consumul său în stare brută. Conserva de sfeclă oferă organismului tot ceea ce este bun pentru sănătate și care sprijină corpul.

Prin fermentare, sfecla roșie devine biodisponibilă organismului. În plus, fermentația va avea ca rezultat bacterii și enzime benefice.

Pe lângă sfecla murată și varza murată amestecată cu sfeclă roșie, care cresc în popularitate în lumea occidentală, sucul de sfeclă fermentată, cunoscut sub numele de drojdie de sfeclă roșie, este de asemenea popular.

Drojdia de sfeclă roșie are o lungă tradiție de utilizare în Rusia, Ucraina și alte țări din Europa de Est, unde este consumată ca terapeutic, ca medicament sau ca tonic general pentru sănătate.

Se adaugă în mod obișnuit la supe, sosuri și sosuri acre, cu oțet.

Drojdia tradițională este folosită în mod tradițional pentru a consolida funcția imună a corpului, pentru a curăța sângele, pentru a combate oboseala și pentru a trata pietrele la rinichi, pentru a atenua și a suprima sensibilitatea la substanțe chimice, alergii și probleme digestive.

Rapoartele neoficiale spun chiar că drojdia de sfeclă îndepărtează petele de vârstă, provoacă îngroșarea părului și minimizează griul părului.

Cercetări recente efectuate pe animale confirmă faptul că sucul de sfeclă roșie lactofermentat are un efect pozitiv asupra proceselor gastro-intestinale din organism. Acest lucru demonstrează că sucul de sfeclă fermentat îmbunătățește microflora intestinală și activitatea metabolică.

Când îl încercați pentru prima dată, nu-l consumați, nu beți prea mult din el, deoarece are proprietăți puternice de detoxifiere. Acest lucru ar putea duce la supraîncărcarea corpului cu toxine eliberate și, ca urmare, s-ar putea să vă simțiți neașteptat de rău.

Eliberarea de impact a toxinelor determină balonare, constipație și/sau simptome asemănătoare gripei sau anginei.

O puteți considera o recomandare generală dacă vă spunem să începeți cu 0,3 dcl pe săptămână. Puteți crește treptat această doză la 3 dcl pe zi.

Dacă știi că organismul tău este contaminat cu toxine, ai putea face tot posibilul să începi să mănânci suc într-o cantitate mai mică de o lingură.

O rețetă simplă pentru prepararea drojdiei de sfeclă

Pe Internet și în diverse alte locuri, în rețete puteți găsi o serie de rețete și instrucțiuni pentru prepararea drojdiei de sfeclă. Vă oferim rețeta noastră.

Pentru a pregăti drojdia de sfeclă aveți nevoie de:

1. 2 sfeclă organică mare crudă, tăiate în cuburi de 2 până la 2,5 cm. Nu le radeți, deoarece aceasta va elibera prea mult zahăr.

Dacă aveți o sfeclă organică, nu trebuie să o curățați decât dacă vă place cu adevărat. Trebuie să rețineți că pielea conține bacterii care fermentează direct.

Dacă aveți de gând să folosiți o sfeclă cultivată în mod obișnuit cultivată în mod obișnuit (aceasta este cea pe care o puteți cumpăra în supermarketuri), ar trebui să o curățați pentru a evita resturile de pesticide rămase pe sfeclă.

2. 3 linguri de varză acră sau suc de oțet (folosit pentru a găti castraveți)

3. Apă filtrată, apă de izvor sau apă distilată, suc proaspăt de sfeclă roșie sau o combinație de suc de sfeclă roșie și apă pură.

Apa potabilă curentă de la robinet este degradată de clor sau alte substanțe chimice și nu va funcționa, deoarece trebuie să producem drojdie.

Substanțele chimice din apa potabilă de la robinet previn fermentarea și foarte repede provoacă putregaiul.

Deci, dacă nu aveți de ales decât să folosiți apă de la robinet, fierbeți-l mai întâi și lăsați-l să se răcească înainte de ao utiliza.

4. Opțional: 1/2 linguriță de sare naturală nerafinată, netratată, cum ar fi sarea de mare sau sarea preferată a unor oameni din Himalaya.

Sarea ajută la prevenirea formării bacteriilor rele. Dar la fel ca în toate, nu este nevoie să exagerați aici, pentru că dacă îi oferiți mai mult, băutura nu va fi gustoasă sau plăcută.

Pune sfecla într-un borcan. Alegeți o sticlă care are gâtul larg. Umpleți sticla până la aproximativ o treime din volum.

Adăugați suc de varză sau infuzie de oțet, sare și apă și/sau suc de sfeclă. Lăsați un spațiu de aproximativ 5 cm între vârful lichidului și gâtul sticlei. Închideți bine sticla și agitați bine pentru a dizolva sarea.

Păstrați sticla la temperatura camerei timp de trei până la cinci zile. În lunile de iarnă, procesul de fermentare poate dura până la șapte zile din cauza temperaturilor mai scăzute ale camerei.

Țineți capacul bine închis, dar trebuie să deschideți flaconul o perioadă în fiecare zi (apoi închideți-l din nou) pentru a elibera presiunea în interior.

Dacă se formează spumă, murdărie sau mucegai în sticlă, pur și simplu scoateți-o de sus cu o lingură. Efectuați un test de gust zilnic.

Când drojdia are un gust plăcut, puneți-o în frigider pentru a opri fermentarea. Bulele spumante în creștere sunt un semn că drojdia este gata și gata de mâncare.

Alte sugestii și recomandări

Dacă doriți, puteți separa drojdia de sfeclă turnând partea lichidă într-un recipient curat.

În ceea ce privește depozitarea, cercetările arată că, atunci când sunt păstrate la rece, drojdia de sfeclă fermentată cu lactoză își păstrează puterea antioxidantă până la 30 de zile.

Desigur, și sfecla roșie poate fi consumată. Cu toate acestea, îl puteți folosi din nou pentru a începe un alt lot de drojdie.

Sfecla roșie este, de asemenea, un supliment excelent la supa tradițională de borș (supă de sfeclă roșie), în timp ce drojdia poate fi folosită și pentru încărcarea ouălor tari. Unele rețete pentru prepararea drojdiei de sfeclă necesită utilizarea zerului.

Cu toate acestea, acest lucru nu este cu adevărat necesar și complică inutil procesul prin adăugarea de pași suplimentari și, desigur, prelungește și timpul de pregătire.

Pot fi adăugați și alți agenți aromatizanți, cum ar fi stafide, căpșuni, suc de portocale, mere, morcovi, lavandă, frunze de mentă proaspete sau uscate, scorțișoară sau ghimbir.

Alegeți soiuri organice sau tradiționale de sfeclă roșie și mâncați alte legume

Indiferent dacă faceți suc de sfeclă roșie, le consumați crude sau le fermentați, vă recomandăm să cumpărați sfeclă organică.

Ca și în multe alte culturi, majoritatea sfeclei cultivate în țările occidentale este în prezent modificată genetic (GE).

În timp ce sfecla de masă nu este în prezent GE (modificată genetic), este adesea cultivată în imediata apropiere a zonelor de cultivare a sfeclei de zahăr.

Este bine cunoscut faptul că apare polenizarea încrucișată. Deci, atunci când alegeți sfecla roșie pentru consum direct, ori de câte ori este posibil, alegeți soiuri organice pentru a evita contaminarea potențială a GE.

De asemenea, puteți cumpăra propriile semințe de sfeclă roșie, deoarece acestea sunt ușor de cultivat. Mulți nutrienți și beneficiile reale pe care le oferă pentru sănătate merită cu adevărat.

Pe lângă sfeclă, alte legume cu rădăcină oferă și o serie de vitamine și minerale. Sunt o sursă excelentă de fibre.

17% din necesarul zilnic într-o ceașcă. Și în ceașcă, de asemenea, o doză mare de vitamina B6, magneziu, potasiu, cupru, mangan și antioxidanți.

Legumele cu rădăcini au un conținut ridicat de vitamina K, care datorită caracteristicilor sale ajută direct la coagularea sângelui, combate îmbătrânirea, susține ADN-ul, ajută la prevenirea osteoporozei, acționează împreună cu calciu pentru a întări oasele.

Poate juca un rol activ în lupta împotriva bolii Alzheimer. Legumele cu rădăcină conțin mai mult fier decât spanacul și au o valoare nutrițională mai mare decât partea verde a acestor legume.

În plus față de utilizarea unor părți verzi tinere de rădăcini de legume în salate sau în sosire, sucurile sunt un alt mod excelent de a obține și de a obține toți acești nutrienți în corp.

Sfecla crudă și drojdia de sfeclă roșie pot vindeca ceea ce te deranjează

După cum puteți vedea, sfecla roșie are o gamă largă de beneficii pentru sănătate. Dacă aveți probleme cu hipertensiunea arterială sau insuficiența cardiacă, poate doriți să experimentați cu suc de sfeclă crud sau drojdie și să aflați cum vă va afecta.

Dacă observați că tensiunea arterială s-a îmbunătățit după ce ați băut suc de sfeclă roșie sau că sunteți brusc plin de energie și vitalitate, ați făcut o treabă bună.

Dacă aveți diabet zaharat sau rezistență la insulină, urmăriți cu atenție efectul că consumul de suc de sfeclă crud vă va afecta, starea generală de sănătate și decideți singuri cât de des îl veți bea. De obicei, moderarea este cea mai bună alegere.

Utilizarea drojdiei de sfeclă pare a fi o alegere mult mai bună, deoarece cea mai mare parte a zahărului este îndepărtată în procesul de fermentare.

Prin furnizarea de bacterii benefice, băutura poate avea, de asemenea, un efect benefic asupra tratamentului diabetului și asupra altor probleme de sănătate.

Acestea sunt boli a căror cauză constă în disfuncția intestinală. Lista cauzelor ascunse similare este destul de lungă. Nu este ușor să mențineți o sănătate optimă și să nu aveți o microflora intestinală adecvată.