Sunt mici, dar cu siguranță sunt uimitoare.

Ciupercile sunt pline de antioxidanți, se laudă cu o cantitate impresionantă de vitamina D, iar cu părul, pielea și unghiile neînsuflețite pot face minuni - ceea ce înseamnă că trebuie să le adăugați cu siguranță la dieta dumneavoastră. Există multe specii din care puteți alege, așa că am rugat dermatologul Nina Roos și nutriționistul Raphael Gruman să explice de ce este un ingredient cheie pentru sănătatea pielii.

huby

Ciupercile de ameliorare a pielii: cum ne ajută pielea să arate sănătoasă?

Se pare că afinele nu sunt singurul ingredient care este încărcat cu antioxidanți - ciupercile conțin, de asemenea, un număr mare de molecule active,care luptă împotriva radicalilor liberi de sub suprafața pielii și încetinesc procesul de oxidare. Rezultatul? Piele plină, cu aspect mai tânăr, care este mai puțin vizibil afectată de tulburări de expunere. Dermatolog Nina Roos explică faptul că o proporție ridicată de vitamina D în ciuperci este un factor cheie în reconstrucția elementelor care alcătuiesc părul, pielea și unghiile noastre, și, în același timp, adaugă că, prin urmare, este foarte important să includem ciupercile în dieta noastră echilibrată. Rețetele de mai jos vă vor oferi câteva sfaturi, dar dacă nu sunteți gata să mâncați complet crud, Nina vă recomandă să consumați ouă, lapte și pește gras. Acestea conțin o cantitate similară de vitamina D ca ciupercile. Dacă doriți să adăugați din nou strălucire pielii, o soluție excelentă (rapidă și ușoară) este o omletă cu ciuperci shiitake, pui și ciuperca maitake mai puțin cunoscută, care conține o cantitate deosebit de mare de vitamina D. Efort minim, beneficiu maxim - și ne place asta.

Ciuperci crude: ai încredere în noi, e bine

Ciupercile sunt o sursă excelentă de antioxidanți, chiar și după gătit. Prin urmare, asigurați-vă că adăugați ciuperci, pui și ciuperci shiitake la lista de cumpărături!