Medicul și nutriționiștii au întocmit diagrame. Opiniile lor diferă.

experții

Distribuiți articolul

Le-am cerut mamelor să ne trimită un exemplar de meniu al copiilor lor. L-am arătat trei nutriționiști și reacția lor a fost critică. De ce? Și cum ar trebui să arate o dietă model pentru copiii mici?

Să ne uităm la el mai complex, carbohidrații din alimentele pentru bebeluși sub formă de fructe sau zahăr sunt un lucru, restul alimentelor de origine glucidică este altul. Prin urmare, am cerut mamelor noastre un meniu detaliat al copiilor lor. Dăm unul dintre ele ca exemplu.

Marek - 1 an și 3 luni

Mic dejun: pâine/croissant cu unt/brânză, ton sau miere/gem bio, legume
Masa de pranz: paste cu unt și uscate. roșii, carne
Conduce: fructe, uneori nutriție
Masa de seara: gris, iaurt

Expert în nutriție optimă, Tina Zlatoš Turnerová a analizat carbohidrații din meniu. "Desigur, această cantitate de carbohidrați este prea mare pentru ca un copil să consume o astfel de doză zilnic. Atunci nu ne putem aștepta prea mult de la metabolismul nostru sau de la sănătatea noastră, de la sănătatea copilului lor", a spus el. spune. Ocazional, mămicile adaugă, de asemenea, câteva prăjituri sau burete în acest meniu. „Aș numi deja asta o mare tragedie”, a adăugat Tina Zlatoš Turnerová.

Soluția

Când vine vorba de carbohidrați, atunci doar cei siguri și potriviți, cum ar fi legumele, fructele, orezul, grâul, spelta sau hrișca. Potrivit unui expert, ar trebui să omiteți cele nesănătoase, procesate industrial.

Toate aceste alimente sunt transformate în glucoză în sânge și, prin urmare, se spune că aparțin aceluiași butoi cu zahărul rafinat - deci efectul metabolic asupra organismului este același.

Tina Zlatoš Turnerová a arătat meniul fiicei sale Amélia. "Pentru micul dejun avem de ales fie o formă de iaurt, fie smântână, se pot adăuga prăjituri sau semințe de chia. La fel este și alimentația de casă", spune el.

Pentru prânz alegem dintr-un grup de proteine. Ouă cu brânză, carne slabă sau pește în combinație cu legume. "Putem prepara, de asemenea, terci de cartofi dulci sau piure sau supă de hokaido", recomandă expertul.

Și ce zici de plumb sau al zecelea? „Poate fi o formă de gustare cu unt întins sau simplu, morcovi proaspeți tăiați cu mere sau avocado”, spune Turner.

Nu vei strica nimic chiar și cu terci de grâu aromat cu ulei de cocos.

Și aici avem deja un grafic al dietei copiilor de la 1 la 3 ani cu un procent de Până la 50 la sută sunt grăsimi, restul expertului redistribuit între carbohidrați și proteine.

"De exemplu, grăsime de nucă de cocos sau putem adăuga unt, smântână. Capră sau lapte organic", adaugă Zlatoš Turnerová.

Importanța grăsimilor în alimentația copiilor nu a fost negată de un alt expert. "Având în vedere acumularea masei musculare, componenta imună, acele grăsimi sunt foarte importante, chiar mai importante decât carbohidrații, dar glucidele trebuie să fie în doze regulate. Aceasta înseamnă că copilul trebuie să ia carbohidrați de cinci ori pe zi", spune bebelușul și specialist în nutriție sportivă Veronika Hanáková.

Potrivit Veronika, cea mai mare pondere în dietă ar trebui să fie grăsimile, 35% carbohidrați și 25% proteine.

"Micul dejun ar trebui să conste în esență din făină de spelt, sau terci de hrișcă sau orez sau terci fără gluten, cu conținut scăzut de grăsimi", recomandă Veronika.

Pranz ideal - bulion, carne slaba cu orez cu o combinatie de legume. "Apoi, cina poate fi din nou carbohidrați, astfel încât să putem prepara cu ușurință terciul pentru copii din grâu, hrișcă, quinoi, orez. Poate exista o cantitate mică de unt de capră sau de vacă", spune expertul.

Să ne întoarcem la prăjiturile menționate ale specialiștilor în nutriție. Trăsătura lor comună este reprezentarea importantă a grăsimilor. La un gastroenterolog, carbohidrații câștigă în dietele copiilor.

Si de aceea. „Glucoza este de fapt o unitate de bază care este utilizată ca energie pentru toate procesele metabolice din organism și ajungeți să produceți glucoza respectivă și din alte surse, iar supraîncărcarea de grăsime nu este bună nici măcar pentru metabolismul hepatic. pentru a fi depozitat în vasele de sânge și trebuie să-l prelucrați și să faceți din nou glucoză din el, astfel încât compoziția dietei să fie variată și toate aceste ingrediente să fie prezente, astfel încât să avem proteine, cereale, fructe, legume, carne și că nu preferă o anumită pregătire, asta este natural ", spune gastroenterologul Dagmar Székyová.