Sfecla roșie este un superaliment: Împingeți-o în aceste bunătăți! (REȚETE)

este

Suntem de acord, să-l ai în borcane toată iarna este neprețuit. Dar când veți începe aceste bunătăți din sfeclă roșie proaspătă, le veți pregăti pe tot parcursul anului. Merită - această legumă scade tensiunea arterială, curăță, susține funcția creierului și a ficatului.

ACOPERIRE CVIKLOVO-CHRENOVÁ

4 PORȚII, PREGĂTIREA 20 DE MINUTE, PUNEREA DE 30 DE MINUTE

Ai nevoie:

  • 4 becuri de sfeclă roșie gătită
  • 3 linguri smântână groasă
  • 2 linguri hrean ras
  • 2 linguri de măr ras
  • 1 lingurita rasca zdrobita
  • ierburi tocate (patrunjel, cimbru, busuioc, de asemenea, pentru garnitură)
  • sare, piper negru măcinat
  • pâine prăjită cu aluat pentru servire

Abordare:

  1. Tăiați sfecla în bucăți mai mici și amestecați cu un mixer. Se transferă într-un castron, se adaugă smântâna, hreanul proaspăt ras și mărul. Amesteca bine.
  2. Sareți amestecul de condimente, condimentați-l, adăugați rasca zdrobită și ierburi tocate la alegere. Se amestecă și se lasă să stea la rece cel puțin 30 de minute.
  3. Se întinde grosierul pe jumătăți de pâine prăjită și se presară cu ierburi.

SALATĂ DE TRACȚIE CU FIGURI ȘI BRANZĂ DE CAPRĂ

3 PORȚII, PREGĂTIRE 30 MINUTE

Ai nevoie:

  • 10 bucăți de mozzarella de bivolă
  • 1 ou
  • 50 ml de lapte
  • 1 lingura faina simpla
  • pesmet pentru ambalare
  • 4 becuri de sfeclă roșie gătită
  • 4 smochine dulci coapte
  • pentru 3 pumni de salata verde
  • migdale decojite pentru stropire
  • sare de mare grosieră
  • ulei de măsline extra virgin

Abordare:

  1. Se toarnă mozzarella mică din saramură și se usucă pe un prosop de hârtie. Bateți ouăle cu lapte și făină simplă într-un castron. Înmuiați mozzarella într-o patiserie, înveliți-o în pesmet și puneți-o în ulei fierbinte. Prajiti energic si rapid, astfel incat sa nu se topeasca.
  2. Tăiați sfecla roșie în felii mai groase și mai fine. Clătește smochinele și taie-le în semilune. Așezați salata de câmp într-o sită și clătiți cu apă curentă. Scurgere.
  3. Așezați o salată de câmp, sfeclă roșie tocată, smochine, mozzarella prăjită, presărați migdale, sare și stropiți cu ulei de măsline pe o farfurie. Poți servi.

CUPA CU TASA DE CIOCOLATA CU NUCI

12 PORȚII, PREGĂTIRE 25 DE MINUTE, COCI 40 DE MINUTE

Ai nevoie:

  • 120 g de ciocolată caldă de calitate
  • 2 oua
  • 2 linguri zahăr trestie
  • 40 ml ulei de rapiță
  • 150 g făină semi - grosieră
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 pachet de zahăr de scorțișoară
  • 2 bulbi mai mici de gândaci
  • amestec de nuci tocate grosier (nuci, alune, para și caju, migdale)
  • unt, făină pentru ungerea și golirea foii de copt

PE GHEATA:

  • 60 g de ciocolată pentru gătit
  • 50 ml smântână dulce

Abordare:

  1. Rupeti ciocolata bucati mai mici si lasati-o sa se topeasca intr-o baie de apa. Bateți ouăle cu zahăr din trestie și ulei de spumă. Cernem faina cu praful de copt, adaugam zaharul de scortisoara si amestecam cu ouale batute.
  2. Adăugați gândacii curățați, amestecați la ciocolata ușor răcită (păstrați bucata, tăiați-o în felii subțiri și prăjiți-o rapid - folosiți-le pentru decorare) și amestecați masa în aluat. Se toarnă aluatul într-o matriță rotundă unsă cu diametrul de 23 cm, presărată cu făină. Se coace într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute.
  3. Pentru a pregăti glazura, rupeți ciocolata și turnați smântână fierbinte peste ea. Se amestecă până când glazura este moale și netedă. Se toarnă pe tortul răcit și se presară cu nuci tocate grosier. Așezați feliile subțiri prăjite de sfeclă roșie în centrul tortului și serviți.

EXCAVATOR CU COPĂ CU Parada și rozmarinul

4 PORȚII, PREGĂTIRE 30 MINUTE, COCI 65 MINUTE

Ai nevoie:

  • 500 g sfeclă roșie
  • 400 g păstârnac
  • 300 ml smântână dulce
  • 200 ml smântână proaspătă
  • 3 căței de usturoi
  • câteva crenguțe de rozmarin
  • 1 portocaliu
  • sare de mare, piper alb măcinat
  • carne la cuptor

Abordare:

  1. Curățați gândacul cu păstârnacul și tăiați-l în roți. Așezați pe fundul unui vas de copt superficial.
  2. Se toarnă smântână dulce, crème fraîche, usturoi curățat și zdrobit, 1 crenguță de rozmarin, coajă de portocală bine spălată, 1 linguriță de sare de mare și piper în oală. Se lasa sa fiarba.
  3. Se toarnă smântâna fierbinte aromată peste un gândac păstârnac. Apăsați ușor pentru a înmuia legumele sub smântână. Puneți două crenguțe de rozmarin deasupra, acoperiți cu folie și coaceți timp de 45 de minute la 190 ° C. Apoi descoperiți și coaceți încă 20 de minute.

VIDEO: Coaceți-l și serviți cu brânză de capră