Gabriela Bachárová, 3 noiembrie 2020 la 3:33 AM

Sfecla roșie este vedeta sezonului! Bucurați-vă de efectul său pozitiv general asupra sănătății umane.

protejează

Sfecla roșie are efecte benefice asupra sănătății.

Sfecla roșie protejează în primul rând inima umană. Se caracterizează printr-o cantitate crescută de coloranți roșii betalaini sau flavonoizi, care au efecte antioxidante semnificative, prevenind astfel deteriorarea organismului de către radicalii liberi dăunători. Acestea apar ca un deșeu în metabolism, care sunt toate procesele utilizate pentru a obține energie și a crea substanțele de care avem nevoie pentru viață.

Expunerea nelimitată la radicalii liberi duce la boli de inimă, dar și la dezvoltarea cancerului, se manifestă și prin îmbătrânirea prematură a întregului organism (inclusiv a pielii). Substanțele conținute în sfeclă luptă împotriva acestor procese dăunătoare.

Inima este, de asemenea, protejată de conținutul crescut de potasiu din sfeclă roșie. Acest mineral susține, de asemenea, buna funcționare a nervilor și a mușchilor și contribuie semnificativ la stabilitatea mediului intern, fără de care corpul uman nu poate funcționa.

„Sfecla roșie are, de asemenea, multă pectină, care susține excreția de colesterol, plumb și substanțe radioactive din organism”, spune Hana Zemanová, un promotor al nutriției sănătoase, în cartea sa Biokuchárka. Această substanță previne, de asemenea, răspândirea bacteriilor în intestin și acționează împotriva creșterii cancerului. Interesant este că sfecla roșie are mult mai multă sfeclă decât mărul sau morcovul.

Și ce zici de fier?

Conținutul de fier al sfeclei roșii este adesea discutat. Consumul său este recomandat, de exemplu, persoanelor care suferă de anemie. Cu toate acestea, studiile științifice nu oferă un răspuns clar la întrebarea care este utilitatea fierului primit de la sfeclă pentru corpul uman. Conform unor cercetări, aceasta nu este mare și importanța culturii este supraestimată. Potrivit altora, consumul de sfeclă în tratamentul anemiei este esențial.

Anemia se caracterizează printr-o scădere a concentrației hemoglobinei colorante din sânge în sânge, însoțită de o scădere a globulelor roșii ale eritrocitelor. Drept urmare, țesuturile nu primesc suficient oxigen deoarece se leagă de hemoglobină. Problema anemiei poate fi rezolvată și prin aportul crescut de acid folic sau vitamina B12, care sprijină producția de celule roșii din sânge. Sfecla roșie conține și aceste substanțe.

Alte elemente importante pe care le conțin sfecla, de exemplu:
magneziu: acționează împotriva oboselii, întărește sistemul nervos, combate crampele și durerile musculare
Vitamine B: întărește pereții vaselor de sânge și capilarelor
betacianine: au efect anticancerigen, previn multiplicarea celulelor maligne, acționează și împotriva inflamației
acid folic: întinerește corpul pentru că promovează formarea de celule noi
fibre dietetice: avem nevoie pentru o digestie bună și o utilizare suficientă a nutrienților în organism