Odată cu boom-ul în alimentația sau regimul vegan, există riscul unei reduceri a aportului de substanțe importante pentru funcția creierului.

poate

O dietă vegetală singură poate prezenta riscuri pentru sănătate, în special în ceea ce privește dezvoltarea creierului uman în timpul sarcinii. O problemă potențială este evidențiată într-un articol de specialitate publicat în renumitul jurnal medical britanic The British Medical Journal.

Veganism periculos?

Veganismul, care se bazează pe o schimbare de la consumul de produse de origine animală precum carnea de vită și pui, ouă sau produse lactate, poate avea „efecte neașteptate” asupra sănătății umane. Se vorbește puțin despre ele, scrie un nutriționist.

Alimentele menționate mai sus conțin o cantitate mare de colină, un nutrient care, pe lângă prevenirea acumulării de colesterol și grăsimi în organism, oferă protecție hepatică și este un element constitutiv pentru acetilcolina, care este principalul transmițător al impulsurilor nervoase către creier, conform portalului iDnes.cz. Se poate produce parțial colină el însuși, dar nu în cantități suficiente.

Odată cu boom-ul alimentației sau dietelor vegane, potrivit nutriționistului britanic Emmy Derbyshire, există riscul reducerii aportului acestei substanțe, care este important pentru funcția creierului. Expertul și-a publicat studiul, în care menționează și posibilele riscuri, în respectata revistă medicală The British Medical Journal.

Consultantul în nutriție este directorul și consultantul principal al companiei de consultanță Nutritional Insight. A obținut o diplomă universitară în domeniul biochimiei nutriției și, de asemenea, o diplomă într-un studiu specializat în nutriția maternă.

Criza colinei

Deficitul de colină prezintă cele mai mari riscuri pentru dezvoltarea fetală. Pe de altă parte, în cantități mai mici, această substanță se găsește, de exemplu, în nuci, fasole sau alte leguminoase sau broccoli - adică alimente pe care se bazează dieta vegană.

Într-un articol intitulat „Ar trebui să trecem cu vederea o posibilă criză a colinei în Marea Britanie?” Expertul a spus că guvernul britanic nu a reușit să monitorizeze și să stabilească nivelul nutrienților recomandați în dietă. Colina, de exemplu, nu este menționată în baza de date privind compoziția alimentelor din Marea Britanie, sondajele nutriționale sau recomandările.

Potrivit nutriționistului, atât profesioniștii din domeniul sănătății, cât și consumatorii ar trebui să fie mai bine informați despre importanța unei diete bogate în colină pentru oameni. Și, eventual, luați în considerare suplimentarea nivelului acestei substanțe, în special în timpul sarcinii, deoarece este esențială pentru dezvoltarea creierului la copii.

"Având în vedere dovezile crescânde ale importanței colinei, este important ca importanța acestui nutrient să nu fie trecută cu vederea. Este mai important ca niciodată, deoarece tendința de a consuma alimente vegetale și veganismul se accelerează", a spus ea.