O dietă vegană produce de două ori și jumătate mai puține gaze cu efect de seră decât o dietă cu carne, tipică societăților occidentale. Trecând la o dietă vegană, toată lumea poate economisi mai mult de o tonă și jumătate de gaze cu efect de seră pe an.

Peter Scarborough a ajuns la astfel de concluzii în studiul său cu echipa sa de cercetare, care a comparat emisiile de gaze cu efect de seră pe baza modului în care oamenii mănâncă. Ei au comparat dietele a 65.000 de participanți din Marea Britanie, cu persoanele cu obiceiuri alimentare diferite. Astfel, persoanele cu o proporție ridicată de carne în dietă, cu o proporție medie-mare de carne, cu o proporție scăzută de carne, persoanele care mănâncă pește, vegetarieni și vegani au fost incluse în studiu.

puține
Sursă: https://www.flickr.com/people/11414075@N00

Diferențe abisale

Studiul include, de asemenea, recalcularile cantității de gaze cu efect de seră, calculate în echivalent CO2. Diferența uriașă de emisii este clară la prima vedere. Un kilogram de carne de vită produce 68,8 kg de gaze cu efect de seră (calculate la 1 kg de CO2e). Este de 64,2 kg pentru carnea de oaie și capră, 40,1 kg pentru grăsimile animale, 7,9 kg pentru carnea de porc și 5,4 kg pentru păsările de curte. Pe de altă parte, producția de 1 kg de fructe va produce doar 0,9 kg de gaze cu efect de seră, roșii 1,5 kg, cereale 1,8 kg, legume 2,2 kg, leguminoase 3,5 kg și orez 3,9 kg. Studiul a arătat că persoanele cu o proporție ridicată de carne în dieta lor produc până la 7,19 kilograme de gaze cu efect de seră pe zi, în timp ce persoanele care mănâncă vegane produc doar 2,89 kilograme pe zi. Una dintre principalele concluzii ale studiului a fost constatarea că dieta vegană produce de până la 2,5 ori mai puține gaze cu efect de seră decât dieta bogată în carne tipică societăților occidentale. Dar ce înseamnă asta cu adevărat?

La Tokyo și înapoi

Potrivit autorilor, producerea de 2,5 ori mai puține gaze cu efect de seră pe an prin trecerea la o dietă vegană înseamnă economisirea a 1.560 kg de dioxid de carbon (CO2e) echivalent. Aproximativ o tonă și jumătate de gaze cu efect de seră, pe care le economisești eliminând produsele de origine animală din dieta ta. Dar ne mișcăm încă la un nivel complet abstract. Deci, să vedem cât economisim emisiile în practică:

Sursă: https://sprng10.wordpress.com

  • 10.000 km parcurși pe o Škoda Octavia de 10 ani.
  • 15.000 km parcurși cu un scuter mic.
  • 18.000 km cu avionul (zbor retur Bratislava - Tokyo).
  • 50.000 km parcurși cu autobuzul interurban.
  • 130.000 km parcurși cu trenul internațional
  • Funcționare pe 6 luni a unei gospodării medii slovace cu încălzire electrică și încălzire cu apă

După cum putem vedea, acestea nu sunt deloc mici și, pentru mulți oameni, destinații inimaginabile, cum ar fi conducerea cu 10.000 km mai puțin pe an. În același timp, rezultate la fel de importante și pași extraordinari pentru reducerea producției de gaze cu efect de seră și eforturile de încetinire sau inversare a schimbărilor climatice pot fi, de asemenea, realizate într-un mod convenabil și gustos sub formă de modificări ale dietei.

La 4,3 kilograme merită deja să ne gândim

În fiecare zi avem ocazia să economisim aproximativ 4,3 kilograme de gaze cu efect de seră, eliminând produsele de origine animală din dieta noastră. Să alegem calea durabilității și astfel, prin dieta noastră, să recunoaștem că ne-am conservat planeta pentru generațiile viitoare. Luăm această decizie înainte de fiecare dintre mesele noastre. Doar decideți să mâncați pentru o lume mai bună.