Cu siguranță știți că atunci când este octombrie, rețetele de dovleac trebuie adăugate pe blogul meu. Pur și simplu nu este posibil fără ele. 🙂 Și, deși mi-am săturat de ele aici, întotdeauna mi-e dor de ceva. De data aceasta este un rulou de dovleac.
De asemenea, potrivit pentru persoanele care suferă de alergii la proteinele din laptele de vacă
Rețeta de astăzi este din nou potrivit și pentru cei care nu sunt prieteni cu produsele lactate. Nu pentru că nici eu nu le pot avea, pentru că știi că de multe ori adaug o rețetă care conține proteine din lapte - de ex. cheesecake de dovleac deoarece produsele lactate imature sunt potrivite pentru histamine. Dupa toate acestea, blogul meu se concentrează în primul rând pe HIT. Dar dacă funcționează, de ce să nu-i mulțumim pe ceilalți. 😉 Este adevărat că această rolă s-ar evidenția minunat cu cremă albă de mascarpone (dacă arunci o rolă de dovleac google, îți va arunca frumoase fotografii de toamnă), dar probabil că ne pasă de histamină, în primul rând, astfel încât să putem face ceva, apoi după gust și abia apoi către aspect. nu am dreptate?
Așa că m-am gândit la ce cremă să fac și la asta vznik 🙂
Rulou de dovleac cu cremă de curmale
Avem nevoie:
150g piure de dovleac
3 ouă
70g zahăr din trestie
100g făină de spelt netedă
1 linguriță de praf de copt fără fosfați
vârf de cuțit de sare
1/2 CL de scorțișoară din Ceylon și puțin nucșoară proaspăt rasă
Pentru smântână:
150g curmale medjool
100g de castane fierte
120 ml rooibos sau ceai de bar *
+ cam o mână de migdale zdrobite
* putem bea și lapte vegetal sau pentru o versiune foarte rapidă apă 🙂
1. Am pregătit piure de dovleac proaspăt gătind dovleac hokaido și apoi amestecându-l.
2. Separați albii de gălbenușuri și aruncați zăpada solidă.
3. Bateți gălbenușurile de ou cu zahăr, apoi adăugați piure de dovleac și apoi făina cernută amestecată cu praful de copt, condimentele și sarea.
4. Adăugați albușurile pe cărare și turnați-le peste o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
5. Coaceți un aluat subțire de plăci la 180 ° C timp de 14-15 minute.
6. După ce îndepărtați aluatul încă cald pe un prosop, transformați-l într-o sul.
7. Înainte să se răcească, pregătește o cremă amestecând castane fierte, curățate, curmale și ceai. Trebuie să obținem consistența răspândită a cremei.
8. Presară rulada cu smântână și presară migdale zdrobite. Ne curbăm. Putem presara blatul cu zahăr pudră din trestie.