daikon

3.3. 2011 4:45 Trebuie să fi observat o ridiche albă mare în rafturile supermarketurilor, dar dimensiunea ei nu ne oferea o convingere completă că era o ridiche. Este o legumă rădăcină numită daikon.

D - DAIKON
Dacă nu vă este frică să experimentați, atunci această ridiche japoneză este ca o coajă pentru dvs. Are o dimensiune de aproximativ 30 cm, diametrul său este de aproximativ zece centimetri. În magazin, se vinde pur și simplu ca ridiche albă din China.

Nu veți fi otrăvit dacă mâncați diacon și gust crud, ci și bine coapte sau fierte, prăjite și marinate. De asemenea, îi amintește surorii sale de ridiche în gust. Diaconul brut este excelent pentru digestie. Dacă mănânci carne, atunci nu trebuie să ratezi garnitura.

Experiment!
Cum este procesat pentru mâncare? Ca un morcov. Cel mai bine este să-l radeți, să-l tăiați în felii mici. Diakonul de ridiche proaspăt este alb, fără pete și alte efecte de culoare. Va rămâne proaspăt mult timp, dar trebuie să-l protejați de căldura din frigider. Dacă nu se potrivește în frigider, lăsați-l singur în pivniță. Îndepărtați frunzele care s-ar putea putrezi deja. Dacă ridichea are un strat maro pe lângă ea, în afară de alb, este deja lemnoasă în interior.

Daikon poate fi de asemenea achiziționat murat, îndulcit sau chiar colorat cu coloranți alimentari. Simțiți-vă liber să transformați daikonul în felii în pesmet și ouă. Această ridiche este excelentă cu carne de pește sau stropită în sos de soia.

În ceea ce privește valoarea nutrițională, daikon este bogat în vitamina C, conține enzime active care facilitează digestia. Ridichea albă este o legumă extrem de dietetică. Mai puțin de 100g daikon conțin energie de aproximativ 80kJ.

Sănătos ca sfecla sau ridichi
Probabil că va exista un adevăr în acest sens. Daikon îmbunătățește digestia alimentelor grase și dense. Este utilizat pentru a elimina consecințele acumulării de grăsimi animale și mucus în organism, este potrivit ca prevenire a tulburărilor cardiovasculare.

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu