Tractul gastrointestinal uman formează un ecosistem bacterian extrem de complex și complex. Se estimează că tractul digestiv este populat de peste 400 de specii diferite de bacterii, dintre care majoritatea se află în intestinul gros. Abaterea de la echilibrul dinamic (schimbarea calitativă și/sau cantitativă) poate duce la consecințe grave pentru macro-organism și una dintre ele este așa-zisul sindromul de excrescență bacteriană - SIBO - exagerat de bacterii intestinale subțiri - astfel, o tulburare a excrescenței bacteriene în intestinul subțire. Este un sindrom clinic caracterizat printr-un număr crescut și/sau un tip anormal de bacterii din intestinul subțire. Creșterea excesivă a bacteriilor în stomac și în intestinul subțire apare atunci când mecanismele de protecție naturale, cum ar fi acidul stomacului, bila, enzimele proteolitice, sistemul imunitar și motilitatea intestinală sunt afectate.

intestinului

CARACTERISTICILE SIBO

Acest sindrom poate fi cea mai frecventă manifestare a insuficienței digestia zaharurilor simple. La pacienții cu Intoleranță la carbohidrați - FODMAP (. FODMAP este derivat din inițialele numelor acelor carbohidrați care aparțin acestui grup - Fermentabil DESPREligozaharide (fructani și oligozaharide), Dizacharide (lactoză), Monozaride (fructoză) A Poliozii (alcoolii zahărului, cum ar fi manitolul, sorbitolul și xilitolul) sunt zaharuri nedigerate de acizii grași intestinali mari, care sunt un produs secundar al producției crescute de hidrogen, dioxid de carbon și gaze metan. Colonizarea excesivă și non-fiziologică a intestinului subțire de către bacterii provoacă leziuni ale peretelui intestinal și funcției acestuia. Bacterii de ex. pot consuma vitamina B12, ceea ce duce la anemie, consumă proteine, ceea ce determină deficiența lor în organism și produc o varietate de toxine care pot avea efecte negative asupra întregului organism.

APARIREA CREȘTERII BACTERIENE

Incidența generală a SIBO la populație este necunoscută, dar în diferite studii, la examinarea unui număr mic de controale sănătoase din punct de vedere clinic, rezultatele în concordanță cu diagnosticul SIBO au fost găsite în 2,5-22%. La persoanele care îndeplinesc criteriile de diagnostic pentru sindromul intestinului iritabil, incidența SIBO este de 30-85%, la celiaci care nu răspund la o dietă fără gluten de până la 50%. La pacienții cu boala Crohn, depășirea bacteriană este o constatare frecventă, mai frecventă la pacienții operați decât la pacienții neoperati.

DIAGNOSTIC SIBO se efectuează prin măsurarea concentrației de hidrogen în cantitatea expirată de hidrogen după consumul de lactuloză la pacienți.

ALIMENTE LA SIBO

Avem mai multe studii care confirmă beneficiile FODMAP scăzut dieta în tratamentul sindromului intestinului iritabil .

Principalele surse de alimente FODMAP:

  1. Fructo-oligozaharide - usturoi, ceapă, secară, anghinare, inulină, grâu și cereale.
  2. Galacto-oligozaharide - leguminoase.
  3. Lactoză - lapte.
  4. Fructoza - fructe, agave, miere, în multe dulciuri și băuturi zaharoase.
  5. Polioli - sorbitol, manitol, maltitol, xilitol și izomalt, care se găsesc în dulciuri (în special cele descrise ca „fără zahăr”), gumă de mestecat și băuturi precum îndulcitori, ciuperci, fructe precum mere, pere, prune, nectarine și fructe de padure.

Lista alimentelor cu Fodmap scăzut

Majoritatea sunt sănătoși, hrănitori și irezistibili la gust. Sub fiecare aliment se află conținutul de carbohidrați într-o porție normală și conversia carbohidraților la 100g.

  • Ouă - este unul dintre cele mai sănătoase și mai hrănitoare alimente din lume. Sunt pline de substanțe nutritive valoroase, inclusiv substanțe importante pentru funcția creierului și a ochilor. Carbohidrați: neglijabili
  • Carne de vită - Este foarte bogat și plin de substanțe nutritive importante (fier și vitamina B12). Există zeci de tipuri diferite de carne de vită, de la friptură la carne tocată și burgeri.

  • Carne de miel - La fel ca carnea de vită, mielul conține o serie de nutrienți, inclusiv fier și B12. Mieii sunt adesea hrăniți cu iarbă, ceea ce dezvăluie, de asemenea, un acid gras benefic (acid linoleic conjugat sau CLA) în carne.

  • Carne de pui - are un conținut ridicat de substanțe nutritive benefice și este o sursă excelentă de proteine. Dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați, ajungeți la bucățile de pui mai grase (coapse, aripi).

  • Porc - este un alt tip popular de carne și este un aliment căutat de mulți tineri cu conținut scăzut de carbohidrați.

  • Somon - este unul dintre cei mai populari pești. Este un tip de pește gras, conține o cantitate considerabilă de grăsimi benefice în inimă, în acest caz acizi grași omega 3. Somonul este, de asemenea, plin de vitamina B12, iod și vitamina D3.

  • Păstrăv - este un tip de pește gras plin de acizi grași omega 3 și alți nutrienți importanți.

  • Sardine - sunt pești uleioși care se consumă în general întregi cu oase, organe și piele. Sardinele se numără printre cele mai nutritive alimente de pe planetă și conțin aproape toți nutrienții de care are nevoie corpul uman.

  • Cochilii - sunt printre cele mai nutritive alimente din lume și sunt aproape de organele de carne din punct de vedere al conținutului de nutrienți. Midiile tind să conțină cantități mici de carbohidrați.

Carbohidrați: 4 până la 5 g carbohidrați la 100 de grame de midii

  • Brocoli - are un continut ridicat de vitamina C, vitamina K si fibre. De asemenea, conține compuși anti-cancer eficienți.

Carbohidrați: 6 grame/cană sau 7 grame/100 grame

  • Roșii - sunt bogate în vitamina C și potasiu.

Carbohidrați: 7 grame într-o roșie mare sau 4 grame la 100 de grame

  • varză de Bruxelles- este o leguma foarte nutritiva legata de broccoli si varza de iarna. Este bogat în vitamina C și vitamina K și conține o serie de compuși utili ai plantelor.

Glucide: 6 grame/jumătate de cană sau 7 grame/100 grame.

  • Varză de iarnă - este una dintre cele mai populare legume. Este plin de fibre, vitamina C, vitamina K și antioxidanți carotenici. Varza are o serie de beneficii pentru sănătate.

Carbohidrați: 7 grame/cană sau 10 grame/100 grame.

  • Vânătă - are un conținut ridicat de fibre.

Carbohidrați: 5 grame/cană sau 6 grame/100 grame.

  • Castravete - constă în principal din apă cu un conținut scăzut de vitamina K.

Carbohidrați: 2 grame/jumătate de cană sau 4 grame/100 grame.

  • Ardei cu pereți groși - Este bogat în fibre, vitamina C și antioxidanți carotenici.

Carbohidrați: 9 grame/cană sau 6 grame/100 grame.

  • Sparanghel- are un conținut ridicat de fibre, vitamina C, acid folic, vitamina K și antioxidanți carotenici. În comparație cu alte legume, are un conținut ridicat de proteine.

Carbohidrați: 3 grame/cană sau 2 grame/100 grame.

  • Fasole verde - aparține leguminoaselor, dar în mod normal se consumă similar legumelor. Este extrem de bogat în nutrienți, inclusiv fibre, proteine, vitamina C, vitamina K, magneziu și potasiu.

Carbohidrați: 8 grame/cană sau 7 grame/grame.

  • Ciuperci - conțin o cantitate adecvată de potasiu și sunt, de asemenea, bogate în vitamine B.

Carbohidrați: 3 grame/cană și 3 grame/100 grame (ciuperci albe).

  • Alte legume cu conținut scăzut de carbohidrați - Țelină, spanac, dovlecei, sfeclă roșie .
  • Avocado - conține carbohidrați cu conținut scăzut de grăsimi sănătoase. În același timp, conține o cantitate extrem de mare de fibre și potasiu, precum și o cantitate adecvată de toate tipurile de nutrienți necesari. Rețineți că marea majoritate (aproximativ 78%) a carbohidraților din avocado sunt fibre, deci conține aproape fără carbohidrați digerabili.

Carbohidrați: 13 grame/cană sau 8,5 grame/100 grame.

  • Măsline - bogat în grăsimi. Sunt bogate în fier, cupru și cantități adecvate de vitamina E.

Carbohidrați: 2 grame/uncie sau 6 grame/100 grame.

  • Căpșune - fructele cu cel mai mic conținut de carbohidrați și conțin cei mai mulți nutrienți dintre fructe. De asemenea, sunt bogate în vitamina C, mangan și diverși antioxidanți.

Carbohidrați: 11 grame/cană sau 8 grame/100 grame.

  • Grapefruit - este un citric care este aproape de o portocală. Este bogat în vitamina C și antioxidanți carotenici.

Carbohidrați: 13 grame în jumătate de grapefruit sau 11 grame/100 grame.

  • Caise - este un fruct foarte gustos. Fiecare caisă conține puțini carbohidrați, dar suficientă vitamina C și potasiu.

Carbohidrați: 8 grame în 2 caise sau 11 grame/100 grame.

  • Alte fructe cu conținut scăzut de carbohidrați - Lămâi, Kiwi, portocale, dud, zmeură.
  • Migdale - sunt excepțional de gustoase și crocante. Sunt pline de fibre, vitamina E și se numără printre cele mai bune surse de magneziu și minerale din lume, pe care majoritatea oamenilor nu le au suficient.

Carbohidrați: 6 grame/uncie sau 22 grame/100 grame.

  • Nuci - sunt bogate în acizi grași omega 3 și conțin și alți nutrienți.

Carbohidrați: 4 grame n/uncie sau 14 grame/100 grame.

  • semințe chia- sunt pline de substanțe nutritive importante, au o cantitate extrem de mare de fibre și sunt probabil cea mai bogată sursă de fibre dietetice de pe pământ. 86% din carbohidrații din semințele de Chia sunt fibre, deci conțin de fapt foarte puțini carbohidrați digerabili.

Carbohidrați: 12 grame/uncie sau 44 grame/100 grame.

  • Alte nuci și semințe cu conținut scăzut de carbohidrați - lalune, nuci de macadamia, nuci de caju, nucă de cocos, fistic, semințe de in, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui .
  • Unt
  • Ulei de măsline extra virgin - este cea mai sănătoasă grăsime. Este principalul ingredient al unei diete mediteraneene sănătoase. Este plin de antioxidanți puternici și compuși antiinflamatori și are un efect pozitiv asupra sănătății cardiovasculare.

  • Ulei de cocos - este o grăsime foarte sănătoasă, plină de acizi grași medii, care au o mare contribuție la metabolism.

  • Băuturi - apă, cafea, ceai.
  • Ciocolata amara - 70-85% conținut de cacao, care nu conține prea mult zahăr. Rețineți că aproximativ 25% din carbohidrații din ciocolata fierbinte sunt fibre și, prin urmare, conținutul total de carbohidrați digerabili este mai mic. Ciocolata neagră are mai multe beneficii, cum ar fi funcția creierului sau scăderea tensiunii arteriale și un risc mai mic de boli de inimă .

Carbohidrați: 13 grame/bucată cântărind o uncie sau 46 grame/100 grame. Cu toate acestea, depinde de tipul de ciocolată, așa că citiți eticheta produsului.

Dieta este relativ limitată, dar alimentele menționate trebuie oprite timp de 6-8 săptămâni și anumite grupuri de alimente sunt încet adăugate împreună cu monitorizarea modificărilor stării de sănătate.