Ca parte a pierderii în greutate și a tranziției către o dietă sănătoasă, este necesar să se acorde o atenție mai mare la ceea ce se găsește în diferite produse alimentare. A fost cunoscută lumii încă din anii '70 sirop de glucoză-fructoză cunoscut și prin abrevierea HFCS - sirop de porumb cu multa fructoza. Acest sirop provine din Japonia, dar a fost cu adevărat folosit în industria alimentară din SUA. Principalul avantaj al siropului de glucoză-fructoză a fost, este și probabil va fi prețul său pentru o lungă perioadă de timp, care este suficient de mic pentru ca producătorii de alimente să decidă utilizarea acestei substanțe. la fel de îndulcit aproape totul.
Din ce este făcut
Cerealele au devenit baza producției de sirop de glucoză-fructoză, în cea mai mare măsură porumb dulce. Se adaugă porumb sau alte cereale enzime care descompun amidonul și transformați-l în fructoză. Întregul proces este mai simplu și mai rapid și, prin urmare, mai eficient și mai ieftin decât în producția de sfeclă sau zahăr din trestie. Produsul rezultat, siropul de glucoză-furctoză, este atunci nu numai mai ieftin, dar și mai puțin dificil de manevrat decât zahărul convențional în ceea ce privește utilizarea în industria alimentară. Acești doi factori sunt cei care conduc corporațiile alimentare să utilizeze din ce în ce mai mult siropul de glucoză-fructoză.
O problemă numită fructoză
Deși cuvântul fructoză nu evocă astfel de emoții în societate precum cuvântul zahăr, potrivit studiilor din Princeton universitate fructoză mult mai periculoase pentru sănătatea noastră decât ar putea părea la prima vedere. Potrivit cercetărilor efectuate pe grupuri de șobolani, cercetătorii au arătat că utilizarea fructozei duce la creșterea în greutate crescută și până la aproximativ cu 50% ca la un alt grup de șobolani experimentali cărora li s-a administrat zahăr clasic. În plus, în experimentele pe termen lung, au fost observate simptome precum hipertensiunea arterială, colesterol HDL scăzut în grupul cu sirop glucoză-fructoză., Diabet, obezitate sau creșterea grăsimii viscelare.
Cum afectează fructoza creșterea în greutate?
Deoarece suntem un site web care se ocupă de nutriție sănătoasă și scădere în greutate apare întrebarea cu privire la modul în care fructoza provoacă de fapt creșterea în greutate. În primul rând, trebuie spus că fructoza este foarte ușoară în organism și se transformă rapid în grăsime. Vestea cea mai proastă este că se transformă într-o grăsime de tip viscelar specifică prin faptul că este stocată între organe. Frutcoza este metabolizată și în ficat, iar dozele mari de frutcoză au același efect devastator asupra ficatului ca și alcoolul și alte toxine. Nu în ultimul rând, fructoza, spre deosebire de glucoză, stimulează mai puțin acele părți ale creierului care sunt responsabile de sațietate. Desigur duce la creșterea consumului de alimente și astfel creșterea în greutate.
Cu toate acestea, experții atribuie fructozei și cota de vinovăție în acidul uric crescut din organism și, astfel, direct la apariția gutei sau tensiune arterială crescută. Conform cercetărilor, utilizarea fructozei duce și la ficat gras.
Unde peste tot
Siropul de glucoză-fructoză se găsește aproape peste tot și nu ocolește, ca să spunem așa, alimentele sănătoase. Iaurturi sau bastoane de muesli etc. Doar citiți cu atenție pe ambalajul alimentelor preferate și cu siguranță îl veți găsi foarte repede. Cu toate acestea, veți găsi cel mai adesea acest sirop în conținutul apelor îndulcite ambalate. Putem spune că cu greu puteți evita consumul. Când citiți ambalajul diferitelor produse alimentare, acordați atenție poziției siropului de glucoză-fructoză.
Dacă este în prim-plan, conținutul său în alimente este ridicat. Am scos câteva dulciuri puse deoparte pentru o posibilă vizită a secretarei, iar compoziția acestui produs a mărturisit și conținutul siropului de glucoză-fructoză. Pe spatele etichetei compoziției, puteți observa că siropul este prezent in primul loc. Prin urmare, are o pondere semnificativă în compoziția acestui produs.
sirop de glucoză-fructoză
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/fruktóza-zloženie-výrobku-glukózovo-fruktózový-sirup.jpg?fit=300% 2C206 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i2.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/fruktóza-zloženie-výrobku-glucoseovo-fruktózový-sirup.jpg ? fit = 800% 2C550 & ssl = 1 "alt =" produs sirop de glucoză-fructoză "width =" 800 "height =" 550 "srcset =" https://i2.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016 /01/fructose-composition-of-glucose-fructose-sirup.jpg?w=800&ssl=1 800w, https://i2.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/ 01/fructoză- compoziție-produs-glucoză-fructoză-sirop.jpg? Redimensionare = 300% 2C206 & ssl = 1 300w, https://i2.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/compoziția-fructozei-produsului-glucoză-fructoză-sirup.jpg? redimensionare = 768% 2C528 & ssl = 1 768w, https://i2.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/ 01/fructóza-zloženie-výrobku-glucose- fructose-syrup.jpg? Resize = 600% 2C413 & ssl = 1 600w "sizes =" (lățime maximă: 800px) 100vw, 800px "/>
Fructe și fructoză
De asemenea, conține fructe în mod natural fructoză. Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să omiți fructele din dieta ta. Regula - totul cu măsură, se aplică și consumului de fructe. Pentru interes, vă prezint mai multe tipuri de fructe și cota lor de fructoză în grame pe bucată medie de fructe:
| Pară | 11,8 g |
| măr | 9,5g |
| portocale | 6.1g |
| Piersică | 5,9 g |
| kiwi | 3,4g |
| Caise | 1,3g |
| Lămâie | 0,6 g |
fructoza fructoza sirop glucoza-fructoza
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/fruktóza-ovocie-glukózovo-fruktózový-sirup.jpg?fit=300%2C200&ssl= 1 "data-large-file =" https://i0.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/fruktóza-ovocie-glukózovo-fruktózový-sirup.jpg?fit=800%2C533&ssl = 1 "alt =" fructoză fructoză glucoză-sirop de fructoză "lățime =" 800 "înălțime =" 533 "srcset =" https://i0.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/ fructoză-fruct-glucoză-fructoză-sirop.jpg? w = 800 & ssl = 1 800w, https://i0.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/fructose-fruit-glucose -fructose -sirup.jpg? resize = 300% 2C200 & ssl = 1 300w, https://i0.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/fruktóza-ovocie-glucose-fructose- sirup.jpg? resize = 768% 2C512 & ssl = 1 768w, https://i0.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/fruktóza-ovocie-glucose-fructose-sirup.jpg ? resize = 600% 2C400 & ssl = 1 600w "dimensions =" (lățime maximă: 800px) 100vw, 800px "/>
Concluzie
În ceea ce privește consumul de sirop de glucoză-fructoză și, prin urmare, al produselor în care este conținut acest sirop, opiniile experților diferă. Dacă încercați să slăbiți, cu siguranță ar trebui să acordați atenție zahărului sau fructozei. Dacă slăbești sau vrei să slăbești renunță la apele dulci. În ultimii ani, consumul de ape îndulcite aromate, în care se găsește adesea zahăr sau sirop, a crescut la noi. Aici văd principala origine a obezității în u copii sau minori. Astăzi, este destul de obișnuit ca copiii să bea o varietate de băuturi dulci cu un conținut ridicat de zahăr în timpul zilei. Nu cred că e bine!
Un alt aspect care trebuie menționat sunt alimentele care arată sănătos și care conțin încă mult sirop de glucoză-fructoză sau zahăr clasic. Acestea sunt în principal diferite bastoane de muesli sau cereale de dimineață. Dacă este posibil, înlocuiți aceste alimente cu o versiune mai sănătoasă (citiți ambalajul alimentelor). Este deosebit de important pentru copii să creeze obiceiuri alimentare sănătoase care se va păstra până la maturitate.