A merge la un restaurant cu o dietă fără gluten poate fi descurajant. Această fabrică de prăjituri fără gluten se asigură că acest lucru nu se întâmplă. Produsele lor vor fi bucuroși să vă aducă acasă.

creat

Salvarea modificărilor nu a reușit. Încercați să vă conectați din nou și încercați din nou.

Dacă problemele persistă, vă rugăm să contactați administratorul.

a avut loc o eroare

Dacă problemele persistă, vă rugăm să contactați administratorul.

Vecini Nina și Timea au început să se coacă acasă și și-au gustat creațiile reciproc. Nina este celiacă, deci intoleranța la gluten a făcut-o puțin mai creativă în bucătărie. În propriile sale cuvinte, nimic nu era delicios la acea vreme. Deoarece Tímea este un experimentator pasionat cu diferite diete, fetele și-au unit forțele și au început un blog.

În scurt timp, prietenii au venit la ei, cerându-le să le aprovizioneze creații fără gluten la un restaurant Nitra și de atunci a existat un mare interes pentru dexteritatea lor în Slovacia.

Chiar dacă se numesc Pinch of Sweet, astăzi nu se coc doar dulci. Vă puteți bucura, de asemenea prăjituri quiche sărate, care sunt specialitatea lor, dar fac și brioșe sărate. În același timp, acestea oferă posibilitatea de a alimenta evenimente mai mari sau brunch-uri corporative. Tot ceea ce produc Nina și Tímea sunt lucrări manuale oneste, nu folosesc culori sau arome artificiale în rețete și au adăugat Eck.

„Fără gluten” nu este încă ușor în Slovacia

Povestea brutăriei slovace fără gluten a crescut treptat, mai întâi au început să furnizeze cafenele și restaurante în Nitra, mai târziu, când au devenit cunoscuți de celiaci, a existat deja interes pentru produsele lor în întreaga regiune. „Noi, oamenii fără gluten, atunci când știm că au alimente fără gluten undeva, ne întoarcem întotdeauna acolo, deoarece este încă destul de rar în Slovacia să găsim companii care să ofere produse potrivite pentru celiaci”, explică Nina.

Astăzi, puteți găsi produse de cofetărie de la Pinch of Sweet în operațiuni în Bratislava, Partizánske, Bojnice sau Topoľčany. Lista unităților este disponibilă și pe site-ul lor oficial.

Este deosebit de important ca această cofetărie casnică să aibă loc într-un mediu de bucătărie care nu este contaminat cu gluten. Acest lucru poate fi înțeles doar de celiaci, dar, în simplitate, chiar și cei mai puternici alergici nu trebuie să se îngrijoreze de prăjiturile Nina și Tíma care intră în contact cu glutenul și le provoacă dificultăți.

Pandemia i-a dat cu piciorul

Fetele au avut întotdeauna ambiția de a se apropia cât mai mult de clienții lor. Au vrut să răspândească personal dragostea pe care au pus-o în produsele lor. Exact acest lucru i-a lovit situația pandemică. Și aici au ales însă o creștere prudentă și treptată, astfel încât să nu piardă calitatea. Au început doar în vecinătatea Nitra, astăzi merg ocazional în alte direcții.

De asemenea, au lansat implementarea unei alte idei interesante - vând șorțuri cu o croială specială pentru a fi confortabili și în același timp au buzunare spațioase unde puteți depozita unelte în timpul coacerii și gătitului.

Nu este adevărat că fără gluten nu este gustos

De fapt, este chiar invers - produsele și materiile prime fără gluten sunt de o calitate mai bună, deoarece nu conțin gluten (făină clasică), care este adesea folosit ca înlocuitor sau „umplutură”, chiar și în produsele în care are nimic de căutat.

Cu toate acestea, în Slovacia ne întâlnim cu părerea că ceea ce nu conține gluten nu este delicios sau mulți cred că este prea sănătos. „Încercăm să risipim aceste mituri și, de asemenea, se pare că reușim, întrucât clienții care nici măcar nu sunt celiaci se întorc la noi, pur și simplu le plac cookie-urile noastre”, explică fondatorii Pinch of Sweet.