BRATISLAVA - Fiecare mențiune privind înăsprirea măsurilor pentru libera circulație a persoanelor sau carantină la oameni provoacă neliniște și un alt val de cumpărături. După cum am observat cu toții, făina, orezul, pastele și conservele vor dispărea de pe rafturile magazinelor alimentare. Consilierii în domeniul nutriției sunt de acord că aceasta este una dintre cele mai nefericite alegeri realizate vreodată.

Potrivit experților NATURHOUSE, aceste alimente nu au aproape nicio valoare nutritivă în sine și sunt, cu excepția conservelor de carne, carbohidrați rafinați aproape puri. Aportul excesiv de aceste substanțe suprimă funcția sistemului imunitar, pe care fiecare dintre noi vrea acum să o înceapă pentru performanțe mai mari.

Mancare la conserva?

Nici conservele de carne nu vor încuraja acest profil încurajator. Este un fapt bine cunoscut faptul că produsele din carne prelucrate, pateurile și cârnații sunt unul dintre cele mai proaste alimente care susțin dezvoltarea diabetului, așa-numitul de al doilea tip. Proteinele sunt esențiale pentru lupta organismului împotriva virusului temut, așa că până când veți avea ocazia să cumpărați carne curată, mai puțin grasă, mai ales curcan, iepure, carne de vită sau pui, faceți acest lucru. Puteți pune niște carne nemâncată în congelator. Lăsați celelalte cutii la congelator cu peștele. Nu trece neobservat codul, somonul sălbatic, stavridul și tonul. Conținutul lor extraordinar de acizi grași antiinflamatori omega-3 susține creierul și sistemul nervos supraîncărcat de stres în ultimele zile.

slovacii

Cu toate acestea, există cutii recomandate de un nutriționist. „Este vorba de pești mici, precum sardinele sau tonul, mai ales dacă le găsești în propriul suc. Alte conserve benefice includ, de asemenea, roșiile și tomatele strecurate. Nu numai că sunt supe sau sosuri grozave de roșii, dar puteți, de asemenea, să fierbeți sau să coaceți carne cu ele într-un mod mediteranean sănătos, cu o mulțime de ierburi uscate, cum ar fi rozmarin, cimbru, oregano sau busuioc. Într-o astfel de masă, desigur, va avea un gust bun cu usturoiul sau ceapa noastră preferate, care vor rezista mult timp în cămară și nu le salvăm, mai ales în perioadele de epidemii virale iminente ". recomandat de Štěpánka Kutišová, consultant în nutriție NATURHOUSE.

Vitamine

Imunitatea noastră nu este posibilă fără multe vitamine de susținere, așa că, în timp ce poți, pune-ți mănuși de unică folosință în magazin și alege tot felul de citrice, mere, pere, salate, ierburi proaspete, inclusiv usturoi de urs, țelină, broccoli, ridiche, cohlrabi și altele. Puteți supune legumele și fructele cumpărate de acasă la un dezinfectant și tratament detoxifiant în soluție de bicarbonat de sodiu, o procedură care va ajuta la reducerea cantității de pesticide din producția normală, chiar și în perioadele de după un val de infecție acută. Nu uitați să cumpărați un sortiment de legume rădăcinoase, care va dura mult timp.

Legume acre

Dacă aveți ocazia, cumpărați o cantitate suficientă de varză murată nepasteurizată în magazinele alimentare locale mai mici sau în magazinele de legume mai mici. Are suficiente fibre și bacterii probiotice pentru a facilita digestia.

Ce trebuie făcut împotriva pierderii de vitamine proaspete?

Vă puteți asigura cu o cantitate de legume congelate. De asemenea, fructele pot fi achiziționate gata să facă un smoothie de casă în mai multe variante. Fructele uscate, neîndulcite și nesulfurate rezistă mult timp și sunt o zeciuială sau un desert adecvat care va fi apreciat nu numai de copii. Uneori poate fi suficient să verificați stocul de Crăciun de nuci și fructe uscate și să cumpărați speciile lipsă. Semințele de chia sunt folosite pentru a face budinci alternative din lapte de plante în cutii neperisabile. Suplimentate cu fructe de padure congelate nu sunt doar gustoase, hrănitoare, ci și sănătoase.

Uleiuri de calitate

În cazul întreruperilor mai lungi ale aprovizionării familiei, nu trebuie să uitați de o cantitate suficientă de ulei de măsline sau avocado de calitate. Dacă ești iubitor de unt, îl vei prelucra sub forma așa-numitelor unt topit, care are o perioadă de valabilitate ridicată. Ambalajul cu ulei de nucă de cocos poate fi, de asemenea, un supliment adecvat la un meniu.

Garnituri

Chiar și garniturile și carbohidrații pot fi sănătoși. Cu toate acestea, ar fi bine ca pungile de linte și fasole să dispară de pe rafturi și, împreună cu acestea, condimente sănătoase care subliniază în mod adecvat prepararea lor, cum ar fi curcuma, ghimbirul, ierburile uscate și multe altele.

Cartofii fierți sunt, de asemenea, o garnitură potrivită. Cu toate acestea, magazinele noastre sunt pregătite și pentru cunoscătorii mai pretențioși care caută mâncăruri laterale fără gluten, precum hrișcă sau quinoa. Un număr mare de consumatori sunt, de asemenea, impresionați de prepararea foarte simplă de cuscus sau bulgur. Dacă suplimentezi aceste cereale cu legume și ierburi proaspete, acestea pot fi un plus plăcut la meniul tău gătit acasă. Dacă nu doriți să transformați bucătăria într-o brutărie de casă și să vă produceți produse de patiserie integrale sau de secară, puteți ajunge la biscuiți uscați sau pâine prăjită din făină integrală cu fibre.

În loc de paste obișnuite, puteți ajunge la paste de linte roșie sau așa-numitele tăiței de sticlă de fasole mung, care se găsesc în magazinele alimentare asiatice. O cutie cu lapte de cocos crud poate fi, de asemenea, utilă. Și dacă aveți noroc, nu uitați o porție mare de kimchi fermentat sau lemn dulce uscat din care puteți prepara ceai antiviral.

Piper

Găsim adesea o mulțime de condimente interesante, precum rasca sau coriandru roman măcinat, amestecuri de curry sau pastă de curry, din care puteți pregăti o serie de delicatese din preparate obișnuite și vă puteți bucura de seri lungi petrecute mai mult ca oricând într-un cerc familial.