fereastra

Ciupercile medicinale se caracterizează prin faptul că au efecte pozitive versatile asupra sănătății umane și sunt, de asemenea, un ingredient căutat care poate fi adăugat la multe alimente. Shitake ocupă o poziție semnificativă printre aceste ciuperci.

Shitake (lat. Lentinus edodes) din punct de vedere medical este acum un remediu natural recunoscut pentru tratamentul mai multor boli ale civilizației, cum ar fi căile respiratorii superioare, circulația sanguină slabă și problemele hepatice.

Shitake are în special efecte antitumorale și radioprotectoare. Ciuperca shitake provine din Asia de Sud-Est. Se spune că este cauza longevității japonezilor. A fost folosit în medicina japoneză de aproximativ 2.000 de ani. Datorită efectelor sale largi, ciuperca Shiitake era deja foarte apreciată în timpul dinastiei Ming (1386-1644), iar celebrul medic WHU Shui a numit-o elixirul vieții veșnice.

Shiitake în bucătărie

Pentru gustul său picant delicios și aroma distinctivă, shiitake a câștigat numele unei perle printre ciuperci. Are utilizări versatile în bucătăria orientală și europeană și este o dietă foarte valoroasă.

Betaglucan

Betaglucanul este un polizaharid natural unic, capabil să susțină reacțiile de apărare ale organismului împotriva bolilor bacteriene și parazitare. Majoritatea betaglucanilor totuși, obții de la ciuperci de stridii și mic ciuperci shitake chinezești.

„Betaglucanul este o fibră solubilă în apă despre care s-a demonstrat că scade colesterolul și riscul de cancer de colon. Stimulează imunitatea foarte eficient, ceea ce susține activitatea anumitor celule NK (celule ucigașe naturale). Este un tip de celule albe din sânge care are o abilitate specifică. Se pot apropia de celulele tumorale sau bacterii, se introduc în ele și eliberează enzime care distrug celulele tumorale ", explică un medic renumit.

Ei protejează tineretul

Ciupercile conțin, de asemenea, un aminoacid unic numit L-ergotionină. „Când intră în corpul uman, acționează ca un antioxidant foarte puternic care ne protejează. Funcționează împotriva proceselor degenerative, a inflamației și a îmbătrânirii. Capacitatea specifică a L-ergotioninei este că este o moleculă antioxidantă care poate pătrunde în mitocondrie. " explică Bukovský.

Sursa: Dr. Bukovský

Efectele lui Shitake:

  • întărește apărarea
  • scade colesterolul din sânge
  • suprimă riscul creșterii tensiunii arteriale
  • reduce posibilitatea migrenelor, alergiilor și oboselii cronice
  • ameliorează problemele articulare și protejează articulațiile
  • are un efect pozitiv asupra răcelilor, durerilor de cap
  • protejează pielea și reduce posibilitatea acneei
  • curăță corpul și sângele de substanțe toxice, în special de origine chimică, derivate din alimente care conțin conservanți și din utilizarea excesivă de droguri chimice, alcool și nicotină
  • curăță tractul digestiv, ficatul și intestinele, are rezultate excelente în tratamentul ficatului (ciroză, hepatită) și a sistemului digestiv (tratamentul ulcerelor gastrice)
  • elimină bolile infecțioase virale, bacteriene, fungice și parazitare
  • efecte antitumorale și radioprotectoare

Ce conține o ciupercă

  1. vitamina C
  2. seleniu
  3. fier
  4. fibră
  5. proteină

Notă: Conform Regulamentului Parlamentului European și al Consiliului CE nr. 1924 din 2006, nicio mențiune nutrițională sau de sănătate nu poate fi atribuită niciunui supliment alimentar sau alimentar decât cel permis. Toate informațiile despre efectele ciupercilor medicinale de pe site-ul nostru web sunt preluate din surse interne și străine disponibile gratuit și nu reprezintă o dovadă reală a acțiunii lor. Dacă consumatorul este interesat să afle mai multe despre ciupercile medicinale, multe cercetări științifice și de altă natură profesionale, disponibile în literatura de specialitate și pe site-ul Societății Micologice Slovace, servesc acestui scop.