Acest pește este, de asemenea, numit lupul de mare și halou. Mediul înconjurător este impresionant. Prinde pescari în Barents, Marea Baltică, nordică, mările norvegiene și Pacific. Mai des, desigur, întâmplător, deoarece somnul nu este pește comercial.
În ciuda aspectului său destul de furios, dar are o maxilară mare și masivă, cu colți frontali și un corp lung și plat, este utilizat pe scară largă în bucătăriile moderne.
Există mai multe tipuri de somn: acnee, dungi, albastre și pete. Toate au mai multe caracteristici. De exemplu, câinele de lup cu dungi preferă să se înmulțească în apropierea țărmului și pentru o viață confortabilă vine cu un fund de piatră acoperit cu alge. Prinde-l în Marea Albă și Barents, dar uneori sunt chiar în Golful Finlandei.
În orice caz, indiferent de specie, somnul are o greutate impresionantă (20-30 kg.) Și lungimea ajunge de obicei la aproximativ un metru, desigur, unii pescari au reușit să întâlnească exemplare și mai mari.
Ceea ce este util pentru somn?
În ciuda numelui destul de înspăimântător - somnul are o carne relativ grasă și suculentă, cu grăsime medie. Fileul este alb. În multe țări, este servit ca o delicatesă în restaurante.
Utilitatea somnului este acoperită, fără îndoială, de compoziția destul de bogată. Conține acizi vitali: nicotinic, pantotenic, omega-3. Carnea este relativ ușor de digerat și saturată de corp cu minerale și oligoelemente utile: zinc, iod, fier, fosfor, crom, mangan, calciu, cobalt. Efectele lor pozitive sunt cunoscute de mult în medicină. De exemplu, potasiul îndepărtează sărurile din corp și utilizarea sa regulată vă permite să evitați edemul. Chiar și carnea cu o sumă este bogată și vitamine mai puțin utile. Deci vitaminele A și E întăresc sistemul imunitar, vitamina D - este extrem de esențială pentru starea favorabilă a oaselor și a sistemului nervos și fără procesele de oxidare și reducere a vitaminei PP în organism nu este posibilă.
Aceasta înseamnă că consumul regulat de carne de somn este garantat pentru a oferi unei persoane tot ce are nevoie pentru o viață normală. Ajută la prevenirea multor boli ale sistemului cardiovascular, previne formarea plăcilor aterosclerotice, deoarece curăță vasele de sânge cu exces de colesterol. Experții recomandă ca acesta să fie utilizat în mod activ și persoanelor care au probleme cu tiroida.
Femeile gravide și copiii sunt, de asemenea, de dorit să fie incluși în dietele lor.
Somnul și proprietățile sale benefice sunt înregistrate și hrănite. Se recomandă utilizarea acestuia în diferite diete pentru a reduce greutatea corporală, desigur, ținând cont de pregătirea corectă a acestuia. În general, se recomandă utilizarea în formă gătită sau în abur. Este recomandat să consumați somn prăjit mai rar.
Carnea din acest pește este, de asemenea, ideală pentru o dietă bogată în proteine: este cel mai important lucru pentru câștig și recuperare după intervenții chirurgicale și boli.
Sportivii care urmează o dietă de întărire a mușchilor pot fi, de asemenea, incluși în siguranță în dietă,
deoarece proteina sa este ușor de digerat.
Conținutul de calorii în lupin este scăzut și ajunge până la 96 kcal de materie primă, în gătit - 114 kcal, în prăjit - 137 kcal și somnul prăjit va avea aproximativ 209 kcal.
Contraindicații pentru utilizarea somnului
În ciuda faptului că carnea de somn aduce suficiente beneficii pentru corpul uman și daunele pe care le poate provoca. Din fericire, simte doar oameni predispuși la reacții alergice la pește și fructe de mare.
În orice caz, atunci când mănânci carne de somn, trebuie să reții că totul este în regulă.