Zilele fierbinți evocă apă, pește de apă. Ce spui unei delicatese de somon?
15 iunie 2015 la 6:00 AM (roșu)
Somon pe legume
ingrediente pentru 4 portii
- 800 - 1000 g de diverse legume după gust (dovlecei, vinete, cartofi, roșii cherry, ceapă, ardei, măsline.)
- 4 felii de unt
- 3 PL ulei de măsline
- 4x150 g porții de somon
- sare
- condimente pe ratatouille
- lămâie și mărar pentru garnitură
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Spălați legumele, curățați-le și tăiați-le cubulețe. Înveliți o tavă de copt adâncă sau o tavă de copt cu ulei de măsline și așezați legumele pe ea. Puneți două felii de unt deasupra și presărați sare și piper. Coaceți legumele aproximativ 30 de minute, în funcție de tip. În cele din urmă, așezați porții de pește deasupra legumelor coapte, sărați-le și împărțiți restul de unt în ele. Scadeți temperatura în cuptor pentru a preveni uscarea peștelui și coaceți timp de aproximativ 8-10 minute. Se servește fierbinte garnisit cu ierburi și lămâie.
Tip: Deși legumele sunt distincte, puteți pregăti un dressing pentru pește amestecând 50 ml ulei de măsline, 1 PL miere, 1 linguriță de muștar integral și suc de o lămâie.