Un pește care a câștigat susținători în întreaga lume, în principal datorită cărnii sale delicate, roz-portocalii și gustului excelent. Este bun pentru inima noastră, ajută la dezvoltarea corectă a mușchilor și țesuturilor sau a sănătății ochilor.

Vitamina Vitamina Vitamina

Somonul își petrece cea mai mare parte a vieții în apa de mare. Cu toate acestea, sunt pești anadromi, ceea ce înseamnă că se nasc în apă dulce, dar își petrec cea mai mare parte a vieții în mare. Somonii adulți migrează la mare și se întorc la râurile lor natale când vor să se reproducă.

Aspectul somonului variază în funcție de specie. Unele sunt de culoare albastru-argintiu, în timp ce altele au pete negre pe laterale. Majoritatea somonului își schimbă culoarea când ajung în apă sărată.

Beneficii pentru sănătate

Valoarea nutritivă a somonului

Acest pește popular este o sursă bună de proteine ​​ușor digerabile și acizi grași omega-3. Este, de asemenea, o sursă de vitamina D, vitamina A și alte vitamine B. Conține, de asemenea, minerale precum seleniu, zinc, fosfor, calciu și fier.

O sursă de vitamine, proteine ​​și minerale necesare

Somonul conține proteine ​​ușor de digerat și ușor de absorbit. Nu au efecte secundare sau conțin substanțe cancerigene precum alte tipuri de carne.

Seleniul, care este esențial dacă vrem să avem o piele frumoasă, unghii și păr sănătos, este cel mai bine obținut din proteine ​​animale, iar somonul este una dintre cele mai bune surse ale acestui oligoelement.

Metabolism

Acizii grași omega-3, vitamina D și seleniul contribuie la menținerea nivelului corect de insulină din organism, ceea ce facilitează absorbția zahărului și, prin urmare, reducerea nivelului de zahăr din sânge.

Creierul și nervii

Acizii grași omega-3 cresc eficiența funcțiilor creierului, îmbunătățesc memoria și o mențin în formă.

Împreună cu aminoacizii, vitamina A, vitamina D și seleniu protejează sistemul nervos de deteriorarea cauzată de vârstă.

Aceștia acționează ca un antidepresiv și, de asemenea, ajută la tratamentul bolii Alzheimer și Parkinson.

Somonul sălbatic conține:

  • acizi grasi omega-3
  • proteine ​​de înaltă calitate
  • aminoacizi esențiali
  • vitamina A
  • vitamina D
  • vitamina B6
  • vitamina B
  • vitamina E
  • calciu, fier, zinc, magneziu și fosfor

Atunci când cumpărăm somon, ar trebui să fim atenți și la originea și metoda de cultivare. Somonul sălbatic este un pește carnivor care se hrănește cu pești mai mici. Cu toate acestea, în magazine găsim adesea somon care a fost crescut la fermă. Acolo, ei sunt hrăniți cu furaje special pregătite, cu un conținut mai ridicat de grăsimi, astfel încât să fie potrivite pentru vânzare cât mai curând posibil. Fie că ajungeți la somon sălbatic sau somon de la fermă, veți oferi corpului dumneavoastră o doză suficientă de substanțe sănătoase.