Când pregătiți somon, cred că este mai bine să-l faceți astfel încât gustul său natural să iasă în evidență cât mai bine. De aceea am decis un tratament delicios pe unt cu lămâie și ierburi.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Condimentați somonul cu sare și piper negru.
Adăugați unt la puțin ulei de măsline și prăjiți mai întâi somonul cu pielea în jos.
Când pielea este prăjită și crocantă, întoarcem somonul și îl coacem încet din cealaltă parte. Consumatoare de timp, pentru că nu vrem să fie foarte uscat, ci doar să-l păstrăm frumos suculent în interior.
În cele din urmă, adăugați puțin unt și cimbru proaspăt în tigaie și scoateți-l de pe foc. Stropiți cu jumătate din sucul de lămâie.
Putem acoperi tigaia și o lăsăm să se odihnească o vreme.
Între timp, fierbeți cartofii în apă sărată și condimentați doar cu sare, unt și puțin cimbru.