7 septembrie 2009 5 minute de lectură

Bucătăria slovacă este excelentă. Dar oamenilor le place să guste și specialități din bucătării străine. În sondaj am întrebat ce le place vizitatorilor hotelurilor și restaurantelor.

oaspeții

? 1. La ce feluri de mâncare atrageți turiștii în timpul verii?
? 2. Ce mâncare din meniul tău le-a plăcut cel mai mult oaspeților?
? 3. Ce masă principală este cea mai ieftină pentru dvs., cât costă?
? 4. Pregătești și specialități din regiunea ta?
? 5. Ce mâncare este tipică pentru regiunea dvs.?


Antónia Štupáková, directorul hotelului Tatra din Poprad

1. Mâncăruri regionale, mese gata și salate.
2. Platou Spiš, care sunt găluște cu varză și bryndza, sau plăcinte cu bryndza, friptură de pui Cézar.
3. Risotto cu ciuperci la 1,7 €.
4. Da și sunt din ce în ce mai solicitați. De exemplu, feluri de mâncare cu sos și feluri de mâncare fără carne.
5. Spiš preparate din carne, cartofi și varză, dar și paste fără carne cu varză, bryndza, cartofi. Ca peste tot în nordul Slovaciei.


Vincent Andraško, directorul general al Wellness Hotel Patince

1. Vara oferim mese axate pe mese separate și nutriție rațională cu un timp scurt de tratament termic.
2. Oaspeților le-a plăcut friptura de pui umplută cu șuncă de Parma și brânză cu vene albastre în sos de brânză cu măsline.
3. Cele mai ieftine alimente sunt pieptul de pui marinat în iaurt.
4. Ca o supă tipică pentru această regiune, oferim halászlé. Ca fel principal
felii de filet de porc intercalate cu o clătită de cartofi rasi, roșii prăjite și ardei cu brânză rasă.
5. Mâncărurile tipice din sudul Slovaciei sunt halászlé, cum ar fi supa tradițională și clătite cu genunchi afumat și ciuperci. Și gulașul maghiar.


Peter Hain, director general al Grandhotel Praha din Tatranská Lomnica

1. Atragem oaspeții către zilele culinare de succes Tatra. În mai am făcut sparanghel tradițional din mai, în iunie ne-am concentrat pe paste din toate colțurile țării, vara ne diversificăm cu salate numite Vitality.
2. Fripturile domină în mod clar, iar numărul unu este friptura de porc în slănină cu clătite de cartofi de casă intercalate cu varză înăbușită.
3. Dacă masa principală este destinată, salata este de la 6,61 EUR, tortellini cu ricotta, spanac și parmezan costă 7,60 euro, plăcinte cu bryndza 4,85 euro, piept de pui în crustă de nucă-roșii cu chutney de fenicul (11,62 EUR.
4. Mesele din regiune sunt incluse în meniul à la carte ca specialități slovace pe tot parcursul anului. Le schimbăm constant. În timpul sărbătorilor oferim specialități regionale, cum ar fi tortul tradițional cu nuci de mac - Paștele de Paște - care este o specialitate ruteană, dar a avut succes și în timpul sărbătorilor de Paște.
5. Mulți oameni asociază alimente cum ar fi găluște, plăcinte, supe adânci, specialități de măcelar în mintea lor cu Tatra ca regiune. Aceste preparate sunt oferite de hoteluri de 4 stele ca specialități regionale sau slovace.

Mária Mačugová, hotel Willi din Púchov

1. Pregătim o ofertă specială de salate de vară, specialități la grătar și baghete, pe care le coacem și le umplem cu ingrediente proaspete.
2. Oaspeților le plac cârnații la grătar, fripturile de pui și preparatele generale de pasăre.
3. Puteți mânca bine în timpul prânzului, când oferim un meniu zilnic la 3,62 € sau tărâțe cu varză la 2,30 €.
4. Da. Oferim în mod regulat ac și brânză Púchovská dintr-o colibă ​​de munte din apropiere.
5. Preparatele din carne sunt tipice regiunii Púchov.


Iveta Chovanová, Hotel Tri studničky în Liptovský Mikuláš

1. În meniul actual am reprezentat bucătăria internațională, dar tendința rămâne bucătăria slovacă. În lunile de vară din mai până în octombrie, oferim proiectul Tatra Culinary Days ca supliment la meniul actual.
2. Cele mai populare sunt plăcintele cu afine cu nuci rase și sos de afine fierbinte din secțiunea specialităților slovace, din supe este clar cremă de ciuperci pe acri și din feluri de mâncare risotto din stejar cu piept de rață prăjit și perle vegetale.
3. Camembert prăjit cu ananas și afine la 5 euro.
4. În mod tradițional, facem găluște de bryndza Liptov cu slănină, gât de porc afumat pe grătar cu tărâțe de varză și slănină.
5. Mâncăruri de cartofi, feluri de mâncare cu bryndza, varză acră.


Jozef Bendžala, directorul Koliby Hotel Patria din Štrbské Pleso

1. Oaspeții sunt tentați să mănânce preparate din bucătăria slovacă.
2. Varză cu ciuperci, cârnați și smântână, găluște de bryndza cu slănină afumată.
3. Semințe de mac și unt - 3,40 €.
4. Întreaga Koliba este axată pe specialitățile din regiunea noastră.
5. Mese preparate din aluat de cartofi, porc, pui și miel preparate la grătar, în mod natural, cu garnituri bogate.