Vrei să pregătești un sos cu adevărat delicios pentru iubitorii de ciuperci? Așa că încercați o combinație de smântână și ciuperci pe care o puteți alege după gustul dumneavoastră. Sosul crem de ciuperci conferă fiecărui fel de mâncare un gust delicios.
Număr de porții: 4
Preparare: 45 de minute
Ingrediente:
- 300 g ciuperci uscate (sau alte ciuperci)
- 1 ceapă
- 2 linguri unt
- 2 linguri de făină simplă
- 800 ml bulion de legume
- ulei de plante
- 100 ml smântână
- 100 ml frisca pentru batut
- piper măcinat
- frunza de dafin
- sare
- piper
Abordare:
Curățăm ciupercile și le tăiem felii. Topiți untul într-o oală medie și prăjiți făina pe el. Când mâneca prinde culoarea aurie, se toarnă peste el bulion rece de legume (sau ciuperci), se fierbe și se fierbe la foc mic timp de zece minute. Apoi parcăm și dăm deoparte. Prăjiți ceapa tocată mărunt și ciupercile tocate într-o tigaie mare. Adăugați o linguriță de piper măcinat, sare și condimentați, fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați sosul, frunza de dafin, amestecați și gătiți încă 20 de minute. În cele din urmă, adăugăm ambele tipuri de cremă. Serviți sosul terminat cu găluște. Dacă îți place un gust mai acru, poți gusta sosul cu oțet.