Dacă îți plac pastele cu sosuri smântână și nici măcar nu te deranjează ciupercile, mai exact ciupercile, ești în locul potrivit. Astăzi gătim un sos universal de ciuperci care se potrivește bine cu carne sau paste, dar îl puteți mânca și cu orez.
Noi vom avea nevoie:
100 de grame de ciuperci proaspete
4 PL ulei de măsline
50 de grame de unt
300 ml smântână de gătit
puțină sare și piper
1 dcl vin alb uscat
Abordare:
Curatam si taiem ciupercile. Curatam si ceapa si o taiem marunt, o prajim pana devine aurie. Se adauga ciupercile si se prajesc. Turnăm vin alb peste ele și așteptăm până când alcoolul nostru se reduce. Într-o altă oală, prăjiți făina, adăugați unt și adăugați smântână în aproximativ un minut. Se amestecă până se îngroașă sosul. Apoi adăugați ciuperci și amestecați, gătiți la foc mic. Adăugați sare și condimentați, dacă doriți, adăugați niște ierburi verzi. Gatim aproximativ 5 minute si putem servi. Poftă bună.