Această supă este potrivită atât pentru prânz, cât și pentru cină. Datorită fibrelor și proteinelor conținute în năut, săturați plăcut. Năutul este, de asemenea, o sursă de fier, de aceea este indicat să îl includeți în dietă în mod regulat.
Materii prime
- 400 g naut uscat sau 2 cutii de conserve,
- 1 ceapa mai mare,
- 3 căței de usturoi,
- 5 bucăți de morcovi,
- 2 PL ulei de măsline,
- 1 ČL kari,
- un praf de piper negru,
- ciupi rasce,
- supa de legume,
- ceapa de primăvară sau usturoi de urs pentru garnitură.
Abordare
Dacă facem din naut proaspăt, este ideal să-l spălăm și să-l înmuiem câteva ore, i. cel mai bun peste noapte. Ceapa se toacă mărunt, se stoarce usturoiul și se prăjește ușor în ulei de măsline. Adăugați curry, piper negru și rasca după gust sau după cum se specifică în ingrediente. Cand ceapa miroase ca se adauga, adaugati morcovi tocati si turnati bulion de legume.
Chiar înainte de a găti morcovii într-o oală, adăugați nautul și gătiți. ¼ Alegeți masa groasă de supă (naut, morcovi) lateral și amestecați restul supei până se omogenizează, apoi adăugați partea groasă la ea. Dacă doriți doar smântână, puteți amesteca întreaga supă. Ceapa de primăvară, usturoiul de urs sau balsamic pot fi folosite pentru condimente.