Această rețetă a fost creată din întâmplare. Am avut nevoie să petrec resturile din frigider din vacanță și ca întotdeauna, o astfel de gătit oferă cele mai bune rețete. Gustul dovleacului de unt este înmuiat de cartoful dulce și laptele de cocos, în timp ce roșiile din piure au ridicat întreaga supă la un alt nivel. Ei bine, doar eu. Fantastic chiar și pentru copii cărora nu le plac prea mult legumele sau dovleceii.
Noi vom avea nevoie:
1/4 dovleac de unt
4 căței de usturoi
1 lingură ghee sau ulei de măsline
150 ml lapte de cocos
2 linguri sos de roșii
- Curățați untul de dovleac, usturoiul și cartoful dulce. Apăsați usturoiul și amestecați uleiul în timp ce amestecați. Tăiați dovleacul și cartoful dulce în cuburi mai mici și adăugați la usturoi. Se prăjește aproximativ 2 minute, amestecând continuu.
- Se toarnă bulion fierbinte de legume, astfel încât legumele să iasă parțial din bulion. Să sărăm
- Gatiti 15 minute.
- În ultimele câteva minute, adăugați lapte de cocos și piure. Se amestecă și se gătește o vreme.
- Pentru copiii mai mari și adulții, puteți prăji frunze de salvie în ulei crocant. Sare și aveți chipsuri de salvie. Este incredibil de bun și reglează fin gustul întregii supe.