Ce ar fi toamna fără un dovleac. Gastroexpert Rudolf Héger a pregătit o rețetă pentru o supă cremă delicioasă pentru dvs.
Supa cremoasă de dovleac este perfectă pentru toamnă
Gastroexpert Rudolf Héger și supa lui cremoasă de dovleac
Toamna cu siguranță nu se va face fără dovleci
Avem nevoie:
2 dovleci canadieni mici
2 morcovi mici subțiri
2 cartofi
2 cepe mai mici
2 catei de usturoi
ulei de masline
2 ardei iute
1 cub de maggi pentru supă
frisca pentru gatit
vin alb
piper alb măcinat
ulei din semințe de dovleac
prune uscate
Abordare:
1. Tăiați partea goală a dovleacului, scoateți miezul. Se coace la cuptor. Între timp, tăiați ceapa în inele, tăiați usturoiul mărunt. Tăiați morcovii, cartofii și ardeii iute.
2. Fierbeți puțin ceapa, morcovii și cartofii, adăugați un cub de masox, apoi acoperiți cu apă, condimentați, adăugați ardei iute și gătiți.
3. Când o avem gata, adăugăm pulpa dovleacului copt, adăugăm vin, adăugăm frisca și amestecăm.