Cauti o supa simpla, rapida si gustoasa care sa te satisfaca? Acest dovleac cremos, îmbogățit cu smântână și sâmburi crocante de dovleac, va fi alegerea potrivită.
Ingrediente
Abordare
Spălați dovleacul, tăiați, scoateți boabele și tăiați cubulețe. Curățați o ceapă și tăiați-o cubulețe. Curățați usturoiul.
Încălziți uleiul de măsline într-o oală, apoi prăjiți ceapa până când este sticloasă. Se adaugă apoi usturoiul presat și se sotează încă un minut, amestecând din când în când. În cele din urmă, adăugați dovleacul tocat și prăjiți totul împreună pentru o perioadă scurtă de timp. Apoi se toarnă bulion de legume și se fierbe aproximativ 20 de minute până când dovleacul este moale.
Se amestecă supa gătită cu un mixer submersibil până se omogenizează. Adăugați smântână, condimentați cu sare și piper negru măcinat și supraîncălziți scurt.
Se împarte supa în boluri și se ornează cu smântână și semințe de dovleac, pe care le-am prăjit uscate într-o tigaie. Încă putem presăra ierburi proaspete după gustul nostru. Serviți imediat.