. felurile de mâncare clasice au și ele flerul:-)
Ela Kaslu
Ingrediente
Pentru carne și bulion:
- 1 kg de carne de vită sau de vițel (de ex. Din coapsă) întregi + oase de carne de vită
- 1 morcov mare
- 1 ceapă
- 4 frunze de dafin
- 10 bile de piper negru întreg
- 4 bile de piper nou
- 1 linguriță de sare
- 1 la 1 litru de apă
Găluște de casă aburite
Pentru 3 găluște (sau 4 mai mici):
- 500 g făină semi-grosieră
- 350-400 ml de lapte călduț
- 1/3 cuburi de drojdie proaspătă
- 1 ou
- 2 lingurite sare
- ½ lingurițe de zahăr
Sos de mărar
- 3 linguri de porc sau 50 ml ulei
- 3 linguri de făină simplă
- 250 ml bulion de vita
- 400 ml lapte
- 100-150 ml de cremă de gătit
- 5 bile de piper negru
- 4 bile de piper proaspăt
- 2 frunze de dafin
- 1 linguriță sare
- 3 linguri zahăr
- 4-5 linguri de oțet
- 1 mănunchi mare de mărar proaspăt
- 1 lingura unt
Gătiți un clasic sincer cu noi: sos de mărar cu carne de vită fiartă și găluște de casă. Dacă tot nu vă place „mărarul”, încercați să-l faceți conform rețetei noastre, veți vedea că vă veți răzgândi 🙂 Vă vom arăta pas cu pas cum să gătiți un bulion echilibrat de vită, care este baza pentru un sos grozav și.