Sos de mărar cu ou pochit și cartofi
O rețetă clasică de sos de mărar cu ou pocat și cartofi, care este adorată și de celebrul bucătar Pohlreich.
Ingrediente:
- 750 g cartofi
- 1 lingura unt
- 1 lingura faina simpla
- 250 ml de lapte
- 250 ml smântână de gătit
- 1 mănunchi de mărar
- ½ lămâie
- vârf de cuțit de sare
- 1 lingură de oțet
- 4 ouă
Abordare:
Tăiați cartofii în cuburi și gătiți în apă până se înmoaie. Gatiti aproximativ 20 de minute. Între timp, faceți o oală galben deschis de unt și făină în oală. Adăugați lapte și smântână în cratița terminată. Gatiti impreuna 15 minute. La final, sare, condimentați cu suc de lămâie și adăugați mărar tocat. Se fierbe sosul cu mărar încă un minut.
Pregătiți ouăle pierdute după cum urmează. Se toarnă 500 ml de apă în oală împreună cu un vârf de sare și o lingură de oțet. Aduceți la fierbere. Faceți o lingură în apă și, folosind o lingură mică, introduceți ușor oul bătut în ea. Toata lumea fierbeți oul timp de 2 până la 3 minute și apoi selectați-l. La final, tot ce trebuie să faceți este să serviți cartofii, sosul de mărar gustos cu ei și ouăle pierdute pregătite pentru acesta.
Sos de mărar sănătos cu ficat de pui
Cu siguranță te vei îndrăgosti de rețeta unui sos de mărar sănătos din smântână de legume și lapte. Este mai ușor de digerat, iar ficatul de pui îl completează perfect. Ca garnitură pentru carne și sos, puteți pregăti, de exemplu, orez sau cartofi în modul preferat.
Ingrediente:
- 1,2 kg ficat de pui
- 1 ceapă
- 4 căței de usturoi
- 1 mănunchi de mărar
- 400 ml crema de ovaz
- 200 ml lapte de soia
- 1 pl de ulei
- 2 art. Sare
- 1 linguriță de piper negru măcinat
- 2 pl de oțet
Abordare:
Tăiați ceapa în fâșii și prăjiți-o în ulei. Adăugați ficatul spălat și feliat și prăjiți încă 5 minute. Apoi adăugați usturoiul tăiat felii, acoperiți tigaia și fierbeți în propriul suc timp de aproximativ 30 de minute.
Adăugați lapte, smântână, mărar tocat, sare, piper negru măcinat într-o oală mică și aduceți la fierbere. Pe o flacără mică varte 5 minute. După gătit, condimentăm ficatul cu sare, piper negru și se adaugă sosul terminat. Se încălzește împreună încă 5 minute. În cele din urmă, adăugați 2 pl de oțet după gust.
Somon cu sos de mărar rapid
Datorită gustului și nutriționalității sale, somonul este unul dintre ingredientele preferate. Încercați această rețetă delicioasă cu somon și sos de mărar preparat la rece.
Ingrediente:
- 2 catei de usturoi
- 1 bucată de chili
- 100 g rucola
- 300 g file de somon
- 1 mână de mărar tocat
- 200 ml smântână
- 1 lămâie
- 1 pl de ulei de măsline
- 1 pl unt
- Articolul 1 din muștarul Dijon
- vârf de cuțit de sare
- un vârf de piper negru măcinat
Abordare:
Alegeți semințe din chili și tăiați-le în bucăți mici. Tăiați și usturoiul și prăjiți ambele ingrediente pe o lingură de unt. Când usturoiul este moale, așezați somonul în tigaie și se prăjește pe ambele părți timp de aproximativ 3 minute.
Într-un castron, amestecați smântâna, muștarul, sucul de lămâie și mărarul tocat. Serviți somonul pe rucola și acoperiți-l cu sos de mărar.
Paste cu sos de legume de mărar
Reteta pentru sos de mărar sănătos, care este preparat doar din legume, mărar proaspăt și arome sănătoase, cu siguranță te vei îndrăgosti. Gustul său nu se distinge de clasicul sos de mărar, în care se folosesc și lapte și zahăr. În plus, rețeta este potrivită și pentru un meniu vegan.
Ingrediente:
- 1 patrunjel
- 1 ceapă
- mărar proaspăt
- ulei
- sare
- bulion de legume sau apă fierbinte
- umeocot
- Oțet de mere
- smântână de legume
- 3 linguri de amidon de porumb
Abordare:
Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Între timp, prăjești ceapa tocată într-o oală și după un timp, adaugă pătrunjelul tocat în bucăți mai mari. Stropiți legumele în oală numai cu bulion sau apă fierbinte. Acoperiți cu un capac și fierbeți până se înmoaie câteva minute. Între timp, amestecați amidonul de porumb în puțină apă rece. Se amestecă cu un mixer de imersie conținutul oalei, adăugați smântâna de legume, amidonul și lăsați-o să gătească o vreme. După un timp, puneți deoparte și adăugați mărarul proaspăt tocat, precum și umeocotul și oțetul de mere după gust. La final, gata amestecați sosul cu pastele fierte. În plus, puteți adăuga paste prăjite sau tempeh la paste.
Sos de mărar cu bryndza
O rețetă simplă de sos de mărar cu bryndza, pe care o puteți servi înmuiați în legume sau carne.
Ingrediente:
- 250 g de brânză proaspătă
- 1 iaurt grecesc alb
- 1 pl de ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi presat
- 2 pl mărar tocat
- 1 pl de țelină ras fin
Abordare:
Toate ingredientele împreună se amestecă într-un blender.