Sosul de roșii este un sos gătit din roșii. Roșii au un conținut ridicat de fibre și aproape nu au grăsimi. Pe lângă asta conțin o mulțime de vitamine, benefice pentru corpul uman și, prin urmare, este recomandabil să le includeți în dieta dvs. variată.
Am pregătit pentru dvs. câteva rețete simple, care vă vor arăta cât de diferit puteți folosi sosul de roșii în dieta dumneavoastră.
Spaghete cu sos de roșii și carne tocată
Ingrediente:
- spaghete de grâu integral
- 1 ceapă
- ulei
- usturoi
- piper negru
- rasca
- 1 buc masox
- roșii feliate
- busuioc
- 500 g carne tocată
Abordare:
Prajiti bucatile de ceapa in ulei intr-o oala, adaugati usturoiul si carnea tocata. Când carnea eliberează sucul, adăugați apă, astfel încât carnea să fie scufundată. Adăugați masox, condimentați cu piper negru, rasca și fierbeți până se înmoaie. Curățați și feliați roșiile, apoi adăugați-le la carne. Amestecați ocazional și fierbeți până când amestecul formează un sos. În cele din urmă, adăugați busuiocul uscat.
Gatiti spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj, turnati peste sos si gustati puteți presăra cu brânză rasă.
Sos de roșii cu carne de vită și fasole
Puteți alege ca garnitură sosul de roșii cu carne de vită și fasole cartofi sau găluște.
Ingrediente:
- 300 g carne de vită
- ½ kg de roșii proaspete
- 2 cepe
- 3 frunze de dafin
- suc de lămâie
- 1 pl de făină simplă
- un vârf de zahăr de trestie
- vârf de cuțit de sare
- 1 cutie de fasole
Abordare:
Curățați roșiile și macinați-le împreună cu ceapa într-o mașină de tocat carne. Puneți suprapresiunea rezultată într-o oală, adăugați frunza de dafin, sucul de lămâie și gătiți până când amestecul se îngroașă. Înainte de înțărcare, condimentați cu zahăr și sare după gust.
Puneți bucăți de carne gătită, fasole în sosul finit și lăsați-l să mai fiarbă.
Ardei vegani umpluți în sos de roșii
Ardeii umpluți cu carne sau chiftelele în sos de roșii sunt mancare favorita. Vă vom arăta cum să le pregătiți într-o versiune vegană.
Ingrediente:
- 4 ardei verzi mari
- 150 g granulat de soia
- 100 g orez alb cu bob rotund
- ceapă
- 4 căței de usturoi
- 500 ml piure de rosii
- 2 pl semințe de in măcinate
- 1 pl de drojdie de delicatețe
- piper negru
- 4 frunze de dafin
- 1 artă de piper nou
- 1 baton de scorțișoară
- sare
- 2 pls de făină de orez
- 3 pl de ulei de rapiță
- 1,5 l bulion de legume
- 1 pl de sos de soia
Abordare:
Gatiti orezul conform instructiunilor. Se toarnă 0,5 litri de bulion fierbinte peste granulat, se amestecă 1 pl de sos de soia și se lasă stați timp de 5 până la 10 minute. Apoi se toarnă printr-o sită și se îndepărtează excesul de apă prin fierbere. Amestecați orezul gătit într-un castron cu soia. Se adauga ceapa tocata marunt, usturoiul zdrobit, drojdia si piperul negru. Într-un pahar, amestecați semințele de in măcinate cu apă fierbinte, lăsați-o să stea 5 minute și apoi amestecați pentru a amesteca.
Curățați ardeii și scoateți semințele, astfel încât să poată fi umplute. Apoi puneți amestecul în ele cu o lingură și împingeți-l bine. Faceți bile din orice amestec în exces. Așezați ardeii umpluți și bilele într-un vas de copt și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 60 de minute.
Între timp, pregătește sosul de roșii. Faceți un sos în oală cu ulei și făină. Stropiți cu bulion și adăugați piure de roșii amestecând continuu. Adăugați frunza de dafin, condimentați cu condimente noi, scorțișoară și sare. La foc mic, fierbeți aproximativ o oră până când ardeiul este prăjit. În cele din urmă, aruncați ardeii copți în sosul cald și amestecați. Serviți cu cartofi fierți, de exemplu.
Supă cremoasă de roșii cu fulgi de ovăz
Supă sănătoasă de roșii îngroșat cu fulgi de ovăz vă face cu siguranță să gustați.
Ingrediente:
- 8 roșii
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- 1 mana de busuioc
- sare
- piper proaspăt măcinat
- zahăr
- 1 frunza de dafin
- 2 pl de unt vegetal
- 5 pl de fulgi de ovăz fine
Abordare:
Ceapa se toacă mărunt și se prăjește într-o oală de unt. Adăugați usturoiul tăiat felii, roșiile curățate tăiate în bucăți mai mici, piperul, fierbeți apa și supa scurt. Adăugați fulgi de ovăz și lasă-i să se umfle. Adăugați busuioc și selectați frunza de dafin. Supă se amestecă cu un mixer, condimentează cu gust sare și zahăr și poți servi.