Sosul tartric al lui Hellmann este compus din ulei vegetal, apă, amestec de legume (amestec de legume, condimente, zahăr și sare), oțet, ouă pasteurizate, amidon de porumb modificat, sare comestibilă, gălbenuș de ou și substanțe E 330 și E 385.
„Tatarka” este o delicatesă foarte energică care ar trebui să apară în meniul nostru destul de excepțional. Conține o cantitate mare de grăsimi (aproximativ 40%) și aditivi inutili care POATE să ne afecteze sănătatea (Mai ales atunci când consumăm o cantitate mare de produs). Consumul excesiv poate provoca depozitarea grăsimilor (în special la persoanele cu o dietă în general nesănătoasă și cu tendință spre un stil de viață sedentar). E 330 este acidul citric, care este considerat o substanță sigură (numai cu un consum excesiv de acid citric poate deteriora smalțul dinților). E 385, adică acetat de etilendiaminetetrahidro-disodic, este o substanță care este utilizată în special pentru a păstra culoarea și gustul produselor alimentare. În anumite circumstanțe, această substanță poate contribui la deficiența anumitor metale din corpul nostru (de exemplu, fier, cupru, zinc). Este un alergen și, prin urmare, poate apărea o reacție alergică în contact cu E 385 la persoanele sensibile. Când este ingerată în doze mari, această substanță poate provoca probleme intestinale, crampe musculare sau leziuni la rinichi.
Dacă vrei să trăiești mai sănătos, pregătește sos tartru acasă. De asemenea, puteți folosi înlocuitori mai puțin grași pentru maioneză (sos de soia, smântână, iaurt cremos sau combinați maioneza cu ingredientele anterioare).