Un prânz rapid de pui cu un sos gustos nu este niciodată dăunător. Astăzi vom pregăti un curry de cocos foarte simplu, delicat și delicios, alături de legume proaspete din grădină. Putem folosi orezul ca garnitură, dar și alte cereale.
Timp de pregatire: 30 minute
De ce vom avea nevoie pentru 4-5 porții?
- 1 șalotă (aprox. 100 g)
- 3 linguri de ulei de cocos (aprox. 30 ml)
- 600 g piept de pui
- piper negru măcinat (omis dacă facem o rețetă pentru copii)
- 1 linguriță condiment curry (dacă facem o rețetă pentru copii, o vom înlocui cu turmeric)
- 0,5 lingurițe piper roșu măcinat
- sare de mare/himalayan
- 200 g morcovi
- 200 g păstăi de mazăre de zahăr
- 200 ml bulion de pui
- 250 ml crema de cocos
- 1 linguriță amidon tapioca
Cum vom proceda?
1. Tăiați șalotele în bucăți mici și prăjiți-le în ulei de nucă de cocos până la sticloasă.
2. Adăugați piepturi de pui tăiate cubulețe și prăjiți-le o vreme. Când încep să prindă alb, îi condimentăm. Se adaugă piper curry, piper roșu și sare.
3. Prajiti carnea aproximativ 3 minute.
4. Adăugați morcovii curățați și tăiați felii în carne și prăjiți-le împreună timp de 3 minute.
5. Apoi adăugați păstăi întregi de mazăre de zahăr. Dacă este necesar, tăiați capetele din tetine în prealabil.
6. Prajiti intreg amestecul pentru o perioada si apoi acoperiti-l cu bulion de pui si acoperiti cu un capac.
7. Lăsați totul să fiarbă timp de 8-10 minute, descoperiți capacul și adăugați crema de cocos. Gatiti totul 2-3 minute.
8. Luați puțin sos fierbinte lateral, amestecați amidon de tapioca în el și turnați-l înapoi în tigaie pentru a îngroșa puțin sosul.
9. Se servește cu orez sau alte cereale.
Tip: Putem adăuga și alte legume la carne, excelente sunt, de exemplu, broccoli, conopidă sau păstăi de fasole. De asemenea, puteți amesteca o linguriță de zahăr de cocos în sos pentru a spori gustul.
Bucura-te de masa ta:-)!
Puteți găsi, de asemenea, rețete cu carne în cărțile noastre De la Fitka la bucătărie Special I, II sau III:
Dacă îți plac pieptul de pui, vezi alte rețete pe care le poți prepara cu ele:
Salată de sfeclă roșie cu pui: prânz sau cină rapidă în 30 de minute
- Clătite delicioase de iaurt cu proteine pe care veți dori să le pregătiți în mod repetat! - 8 februarie 2021
- O prăjitură rapidă din hrișcă cu nuci și ciocolată, plus fără gluten! - 5 februarie 2021
- Clătite sănătoase cu mere și banane cu cacao: fără gluten, lactoză și, de asemenea, pentru copiii de la 2 ani - 18 ianuarie 2021
Articolul a fost adăugat în 02/07/2020 și inclus în categoria: Preparate din carne Rețete Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 1,5 ani Prânzuri rapide sau cine de până la 30 de minute | Autor: Viktória Janov