Simplu, rapid și gustos. Prânz sau cină spaghete doar pentru vineri leneșe.

uscate

10 aprilie 2015 la 6:00 (roșu)

Spaghete cu spanac cu roșii uscate la soare
Ingrediente pentru 4 porții

  • 400 g spaghete (pot fi integrale)
  • 6 - 8 roșii uscate
  • 3 PL de semințe de floarea soarelui decojite
  • 400 g spanac proaspăt
  • 2 catei de usturoi
  • 2 PL ulei de măsline
  • 150 ml bulion de legume
  • nucșoară rasă
  • sare, piper negru măcinat

Se prăjește semințele de floarea-soarelui într-o tigaie uscată și se lasă deoparte. Tăiați roșiile uscate, spălați spanacul, uscați și tocați. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți usturoiul pe el. Se adaugă spanac și se toarnă bulionul. Duste do soft. În cele din urmă, lăsați tot sucul să se evapore și condimentați cu nucșoară, sare și piper. Între timp, gătiți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După scurgere, adăugați roșiile. De asemenea, le puteți turna ușor peste ulei de roșii. Se amestecă spaghetele în spanac, se încălzește la nevoie și se servește fierbinte. Se ornează cu semințe de floarea-soarelui.

Tip: De asemenea, puteți ajunge la nuci de pin și așchii de parmezan.