Salată de roșii cu busuioc și orez
De aceea publicăm mai multe rețete de la un cunoscut nutriționist. A patra rețetă din cartea „Va fi imediat” este o rețetă pentru salate interesante, deși există mai multe în carte.
Cumpără o carte și vezi singur! În Spisská Nová Ves, de exemplu, îl au și în Kaufland.
Abordare
Într-un castron de salată, amestecați uleiul cu oțetul, sarea și ierburile. Adaugam orez fiert si racit, rosii, coaja de castravete si ceapa. Se amestecă cu atenție. Servit rece.
Instrumente necesare
salată, cuțit și tocătoare
Timp de pregatire
20 de minute
Nota bucătarului
Oțetul poate fi schimbat cu suc de lămâie. La începutul carierei tale de gătit, poți crede că ai nevoie de cel puțin 10 cuțite diferite. În timp, veți adăuga că doar 2 - mici și mari - sunt suficiente pentru dvs.
Nota medicului
Până de curând, roșiile din părțile verzi imature ale roșiilor și frunzelor de roșii erau considerate o substanță otrăvitoare pentru oameni. Cercetări recente au arătat însă că acest alcaloid se leagă foarte strâns de colesterolul din intestin. Rezultatul? Nici roșiile, nici colesterolul nu sunt absorbite. Așa că lăsați calm părțile verzi ale roșiei în salată. Puteți adăuga, de asemenea, puțin frunze de roșii tinere proaspete tocate pentru a spori aroma. Mai ales dacă consumați roșii cu o cantitate mare de brânză sau smântână, care sunt pline de colesterol și dacă aveți propriile frunze de roșii în grădină:-).
Program pentru 4 porții
3 linguri de ulei de măsline
3 linguri de oțet de mere
1 lingură busuioc proaspăt tocat
1 lingura patrunjel proaspat tocat
2 pahare de orez natural fiert cu boabe lungi
4 roșii feliate în cuburi mai mari
1 castravete mare de salată tăiat cubulete de 1 cm
2 cepe roșii mici feliate pe roți
sare de mare
O porție conține:
energie 1026,0kJ
proteine 3,7g
glucide 33,3g
fibra 2,7g
grăsimi 1.7g
Comentarii la postare:
Nu s-au adăugat încă comentarii la articol. Vrei să fii primul?