Consumul de diabetici (5)

Dar hipoglicemia și de ce?

diabetici

Alimentele îndulcite cu fructoză (dextroză, zahăr din struguri) sau zaharoză (zahăr, zahăr de sfeclă, zahăr din trestie) nu sunt potrivite pentru diabetici pentru consum normal.

Se găsesc în principal în băuturi, dulciuri, dar și în alte alimente pentru a asigura o cantitate de masă, fără de care nu este posibilă producerea alimentelor și pentru a spori sau completa gustul dulce.

De ce diabeticii nu ar trebui să le consume în mod normal?

Deoarece glucoza și zaharoza sunt absorbite foarte repede din băuturi și alimente și provoacă hiperglicemie severă, care de multe ori nu este ajutată de excesul de insulină. Iar excesul de insulină aduce și riscuri și complicații suplimentare. (Feriți-vă de riscul de hipoglicemie după consumul de băuturi alcoolice, deoarece alcoolul previne formarea și eliberarea glicocogenului stocat din ficat!)

Dar și pentru că alimentele cu glucoză și zaharoză conțin mai puțină BE și mai mulți kcal în cantități mai mici decât alte alimente.

Atunci când schimbați cantitatea de BE într-o dietă mixtă cu cantitatea de BE din dulciuri, este necesar să fiți conștienți de riscul foametei rapide și, astfel, întreruperea în continuare a dietei diabetice.

Când pot/trebuie să le consume diabeticii?

Numai în hipeglicemie, când este necesară o creștere rapidă a glicemiei.

Cel mai bine este să: - serviți mai întâi o băutură dulce - apoi să luați polizaharide.

Feriți-vă de: - Ciocolata, care conține o mulțime de grăsimi care încetinesc absorbția carbohidraților - înghețată, unde (datorită faptului că organismul trebuie să o încălzească și are nevoie de energie) efectul este discutabil.

Cantitatea de BE în hipoglicemie depinde de valoarea glicemiei, dar de obicei variază între 0,5 BE - 2,5 BE în băuturile cu zahăr urmate de o masă cu 1 BE - 3 BE polizaharide.

Cu toate acestea, chiar și cu hipoglicemie, este necesar să se monitorizeze cantitatea de BE și, împreună cu hipoglicemia, să se înregistreze în Jurnalul Diabetic.

glicemie
mmol/l

g glucoză în băutură = BE în băutură

+ BE polizaharide
(cel puțin 1 BE!)