Dimensiunile porțiunilor sunt stabilite de standarde, dar nu se modifică în cazul unei reclamații. De asemenea, nu puteți sără mâncarea în mod arbitrar.
18. ianuarie 2020 la 15:50 mh
NITRA. Spitalul didactic informează pe site-ul său web ce servește pacienților pe o farfurie în timpul spitalizării.
„Meniurile din spitalul nostru sunt compilate de terapeuți nutriționali. Ei iau în considerare ce alimente sunt permise să fie servite într-o anumită masă sau dietă, ce preparat tehnologic este permis și, din păcate, și care sunt posibilitățile de funcționare ", explică Martina Lieskovská, șeful asistentei dietetice, Departamentul Nutriție medicală și nutriție.
În bucătărie, pregătesc douăsprezece tipuri de diete de bază: de exemplu, mușchi după operații pe sistemul digestiv, cu reducerea grăsimilor în bolile cronice ale vezicii biliare și pancreasului, reducerea obezității sau hrana pentru copiii mici.
De asemenea, gătesc mai multe mese speciale, „de exemplu în boli oncologice, pentru celiaci, în caz de arsuri esofagiene, cu restricție strictă a grăsimilor în inflamația acută a vezicii biliare sau în afecțiunile virale ale ficatului”.
În plus, ei pregătesc diete speciale pentru diaree și diete individuale dacă sănătatea pacientului o impune.
„Suntem un spital care coace pâine fără gluten de casă pentru pacienții celiaci. Recent, există un număr mai mare de pacienți - vegetarieni și, desigur, îi putem satisface și în dietă ", adaugă Lieskovská.
Fiecare dietă are specificul său, nu numai în ceea ce privește raportul nutrienților individuali, ci și modificarea tehnologică permisă și selecția alimentelor.
"Mărimea porțiilor este dată de standardele menționate deja, care nu se modifică nici măcar în cazul unei plângeri." În dietele cu conținut scăzut de proteine, este mai puțină carne.
Nu pot găzdui pacienți, chiar dacă doresc să sare mai mult alimentele. „Doza recomandată de sare este de maximum 5 grame pe zi, inclusiv sarea conținută în alimente. De asemenea, trebuie să respectăm aceste recomandări și, prin urmare, nu putem gusta dieta în funcție de cerințele pacienților ", explică dieteticianul.
Spitalul informează că încearcă să soluționeze reclamațiile. În timpul unei consultații personale, nutriționistul va afla care este problema și va face o corecție, dacă este posibil. „Dacă este necesar, terapeuții nutriționali îi educă pe pacienți cu privire la alimentația pentru boala lor. Sunt cel mai adesea diabetici, dar și în alte boli, cum ar fi pancreatita, bolile vezicii biliare și altele asemenea. "