MAMĂ, AJUTĂ, INTREZ! Cât timp să fierbeți apă pentru băuturi pentru un copil mic? Este cu adevărat zahărul alb o otravă? De la ce vârstă este potrivită înghețata pentru copii? - Veți găsi răspunsurile la aceste și la alte întrebări în următoarea parte a consilierului terapeut nutrițional Alena Strosserová.
Am o fiică (1,5 ani) încă fierbe apă de la robinet pentru lapte sau ceai?
Apa de la robinet trebuie să fie sănătoasă și nu mai este necesar să o fierbeți la un copil atât de mare. Același lucru este valabil și pentru lapte, dacă utilizați lapte tratat termic din magazin, nu este nevoie să îl fierbeți.
De la ce vârstă crezi că copiii pot primi înghețată? Am citit recent părerea unui medic pediatru că un copil nu ar trebui să o primească pentru prima dată la vârsta școlară, dar acest lucru mi se pare complet imposibil ... De exemplu, este mai bine să oferiți unui copil o glazură decât înghețată vara?
Inghetata nu este unul dintre alimentele care ar trebui sa fie deseori in meniul unui copil, dar este clar ca probabil nu vom evita intrebarea copilului ei. Așadar, după vârsta de trei ani, să-i dăm din când în când această bucurie. Trebuie să fim atenți atunci când alegem, legumele congelate sau glisurile sunt întotdeauna mai bune decât glisurile sau lingurile. Cu o depozitare adecvată, are un risc mult mai redus de contaminare și probleme digestive ulterioare sau boli de origine alimentară.
Preferă înghețata de fructe decât înghețata de înghețată. Sunt mai puțin calorice și, din păcate, în ultimele timpuri am găsit cu greu înghețată din smântână adevărată, dar mai ales din înlocuitori de origine vegetală, care nu sunt tocmai benefice pentru sănătate.
Care este cel mai bun mod de a potrivi ceaiul cu copiii? Am auzit că mierea poate provoca alergii la copiii mici. Astfel, de exemplu, zahărul din trestie este potrivit?
Ceaiurile sunt o băutură foarte potrivită pentru copii, în special fructe și verdeață. De asemenea, îi puteți oferi bebelușului un ceai negru slab cu lămâie. Sunt cele mai potrivite neindulcite sau le îndulcesc doar puțin. Avantajul băuturilor preparate în acest mod este că puteți regla singur cantitatea de zahăr.
De asemenea, puteți înlocui zahărul cu miere, dar în ceea ce privește gustul dulce și energia, efectul este aproape același. Spre deosebire de zahăr, mierea este mai bine digerată și conține mai mulți conservanți, deci este potrivită în special pentru boli. Atenție: mierea poate provoca alergii! Din cauza îngrijorărilor cu privire la alergii, reacția copilului trebuie testată pe o cantitate mică de miere, iar dacă copilul o poate tolera fără probleme, o puteți folosi.
În ceea ce privește conținutul de zahăr, compoziția ceaiurilor instant trebuie monitorizată cu atenție. Deși sunt făcute special pentru copii, ele conțin adesea cantități mari de zahăr.
În ceea ce privește zahărul din trestie, este practic la fel ca sfecla. Există o mică diferență în ceea ce privește zahărul nerafinat, dar într-adevăr doar un ușor și fără un efect pozitiv asupra sănătății. Niciun zahăr nu conține substanțe protectoare și sănătoase, toate conțin doar calorii goale. Dacă cumperi zahăr din trestie, acesta va avea un singur efect pentru tine: îți va încărca portofelul și nu vei face nimic pentru sănătatea copilului tău.
Nu este nevoie să cedăm isteriei conform căreia zahărul este o otravă albă, dar nu trebuie să exagerăm cu consumul său. Este ideal să îi învățați pe copii să bea băuturi neîndulcite sau să se împace doar ușor. Este foarte dificil și odată cu vârsta copilului va fi și mai greu - când va gusta limonade îndulcite, se va întoarce la ceai neîndulcit doar cu dificultate. Prin urmare, este important să începeți să reduceți zahărul la o vârstă fragedă, apoi există o șansă mai mare ca copiii să evite o băutură îndulcită.
Am o fiică de 2,5 ani și avem o problemă cu faptul că nu vrea deloc să mănânce pâine sau chifle pictate, îi plac doar chiflele uscate. Când o forțez să mănânce pâine la micul dejun, ea începe să reziste, să plângă și să se agite atunci când reușim două înghițituri, iar al treilea o respinge. Nu avem nicio problemă cu alte alimente. Mi-e teamă să o forțez să aibă probleme, dar nu știu cum să o învăț. Ar trebui să înceapă grădinița în septembrie, dar cum să mănânce pâine la zece?
Forțarea unui copil să mănânce este întotdeauna problematică, pentru că atunci are efectul opus. Probabil că cel mai bine va fi să excludeți pâinea din meniu pentru o vreme și apoi să includeți discret, de exemplu, alte specii și să o învățați să mănânce cu diverse trucuri. De asemenea, este foarte important să căptușim pâinea, cum ar fi diferite imagini cu legume sau o cremă care are gustul acesta, pentru a tăia peștele ... pur și simplu încercați fără violență.
Scrii că altfel sunt doar cornuri uscate. El va avea cu adevărat o problemă cu acest lucru la grădiniță, deoarece majoritatea zecimilor sau conducătorilor constau din produse de patiserie servite cu diferite tartine. De asemenea, este adevărat că întâlnim adesea copii care refuză și doresc doar pâine uscată. Uneori echipa ajută: când un copil îi vede pe alții mâncând ceva, se adaptează și învață să mănânce tot. Cu siguranță nu împingeți ferăstrăul astfel încât rezistența la unele alimente să nu se fixeze, dar încercați-o discret, acordați-i timp și veți vedea că se va schimba în timp.
Legat de subiect:
Băiatul meu de 15 luni a fost diagnosticat cu alergie la lapte și ouă, așa că este puțin dificil să-i compilezi un meniu. Puteți să mă sfătuiți cu privire la modul în care să înlocuiți complet laptele și produsele lactate și cum să evitați cel mai bine alimentele care conțin ouă? Nimeni altcineva din familia noastră nu a avut vreodată alergii, așa că sunt puțin lipsit de idee despre asta ...
Cu alergiile la lapte și ouă, este foarte complicat. De asemenea, mi-ar fi iresponsabil să vă sfătuiesc cu privire la meniul de compilat dacă nu cunosc alergia reală a copilului dumneavoastră. Meniul corect și selecția alimentelor trebuie compilate fie direct de către alergologul care a pus diagnosticul, fie ar fi trebuit să vă trimită la un nutriționist cu un diagnostic precis și o listă de alimente interzise.
În cazul alergiilor la lapte, există cel puțin două alergii majore, dar alegerea alimentelor diferă. Dacă copilul dumneavoastră suferă de intoleranță la lactoză, t. j. este alergic la zahărul din lapte, alegerea alimentelor nu este atât de dificilă, evităm doar laptele dulce și produsele din acesta. Poate mânca toate produsele lactate fermentate - astfel încât să poată purta iaurturi, chefir și alte produse din lapte acru fără probleme.
O situație complet diferită apare atunci când se demonstrează alergia la proteinele din lapte. Acolo, alegerea produselor lactate este deja foarte strict limitată. Depinde de severitatea bolii și din nou este important să consultați un medic dacă este posibil să includeți sau nu anumite produse lactate în dietă.
Este foarte problematică excluderea laptelui și a produselor lactate din meniul pentru copii, deoarece niciun alt grup de alimente nu va înlocui aportul de calciu, care este foarte necesar organismului în curs de dezvoltare. Unele alimente vegetale conțin calciu, uneori în cantități mai mari, dar problema este că organismul absoarbe calciul din aceste produse mult mai rău decât din produsele de origine animală.
Aceeași situație este și în cazul ouălor. Chiar și în acest caz, ar fi bine să știm la ce ingredient specific este alergic copilul. Va fi cu siguranță o proteină, alergiile la ouă sunt de obicei interzise în alergii. Este foarte dificil să evitați ouăle atunci când pregătiți mâncarea. Este posibil să omiteți ouăle undeva, să le înlocuiți în altă parte, depinde de rețeta specifică.
Este dificil la coacere, se poate face doar cu dificultate. Aș recomanda cu siguranță să omiteți ouăle ca pe o masă separată și să consultați un alergolog despre alte produse în funcție de alergia copilului dumneavoastră, indiferent dacă îi puteți da alimente cu un număr limitat de ouă. Dacă medicul vă permite acest lucru, atunci este mai bine să pregătiți singuri mâncarea pentru copil, deoarece acesta este cel mai bun mod de a proteja cantitatea de materie primă utilizată. De asemenea, acordați o atenție deosebită compoziției produselor achiziționate, deoarece ingredientele pe care copilul dvs. le interzice pot fi prezente și în produsele la care nu v-ați aștepta niciodată.
Bc. Alena Strosserová
Terapeut nutrițional din 1985, din 1994 lucrează ca metodolog pentru cantinele școlare. În 1985 a devenit membru al Societății pentru nutriție, din 2009 conduce conducerea redacției Newsletter pentru mesele școlare, care face parte din revista Výživa a potraviny, o revistă profesională de nutriție, care a fost publicată din 1945 .