Francezii numesc acest tort Poinsettia, dar îl coacem oricând, deci ce Crăciun. Este un tort flash și delicios. Într-adevăr, și tu ești dependent de ciocolata de calitate?
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Spargem ciocolata, o punem într-un castron, așezăm vasul peste o cratiță cu apă clocotită și topim ciocolata amestecând continuu. Vă recomand să folosiți ciocolată caldă de calitate, pentru că atunci când pregătim deja coacerea cu tort, măcar faceți-o să merite. Adăugați unt și zahăr la ciocolata topită.
Așteptați până când amestecul rezultat se răcește puțin, astfel încât să nu facem tigaie de ciocolată, apoi adăugați gălbenușurile și amestecați. Adăugați puțină făină. Se amestecă din nou bine. Acum putem strica cu succes aluatul adăugând tot ceea ce este listat în defalcarea materiei prime ca materii prime pentru îmbunătățire. Pentru că această cale nu poate fi îmbunătățită. Este perfect. Dar, după gust, poate adăuga stafide sau nuci tăiate sau nuci sau fructe confiate sau orice altceva. În cele din urmă, adăugați zăpadă solidă din alb și amestecați ușor, dar bine totul.
Ștergeți bine tava de orice formă cu unt, presărați pesmet (eu fac pesmet din prăjituri) și turnați aluatul în el. Netezim suprafața. Coaceți la +/- 180 ° C timp de aproximativ 45 de minute. Se scoate din cuptor, se răstoarnă pe grătar și se lasă să se răcească. Suprafața poate fi pătată cu gem de caise roșii sau portocale în timp ce este încă fierbinte. Caisul este mai bun. Și se presară cu puțin zahăr pudră.