Servirea mâncării bolnavilor

Servirea mâncării bolnavilor

servirea

1) Fiecare pacient trebuie să primească o dietă prescrisă

2) Mâncarea trebuie să fie caldă și bine pregătită

3) Curățați farfuriile și tacâmurile

4) Se servește regulat

5) Spălați-vă bine mâinile înainte de a manipula alimentele

1) În primul rând, bolnavii care umblă primesc mâncare - sala de mese

2) Întins, kt. pot mânca

3) Pacienții care trebuie hrăniți

1) Mesele sunt comandate de asistentul șef sau de stație - cerere, kt. trimite în bucătăria instituțională

2) Pentru o orientare mai ușoară în diete, se utilizează un sistem uniform de dietă de la 0-14, kt. conține dieta de bază și compoziția sa

1) De la bucătăria instituțională în containere bandask la bucătăria departamentului, unde alimentele sunt împărțite de asistenta stației - sistem bandask

2) Mâncarea vine la departament. în recipiente închise din oțel inoxidabil, în kt. sunt tăvi, per kt. este o carte pe kt. este dept. - clinica, numele pacientului și dieta - sistemul de tablete